Potato spinach casserole with egg

A cozy potato-spinach bake supporting gentle digestion and fiber.

82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Comforting and easy to make, this potato spinach casserole blends starchy potatoes with leafy greens and eggs into a nourishing, fiber-friendly dish. The bake adds plant diversity and gentle protein to your day, helping support varied meals and everyday digestion. With fiber from vegetables and steady energy from eggs, it fits well into balanced eating patterns. Enjoy as a comforting weeknight option that pairs familiar flavors with gut-friendly ingredients, making it easy to enjoy a wholesome, satisfying meal.

June 22, 2026
Potato spinach casserole with egg
Voorbereiding 20 min Bereiding 40 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from potatoes and spinach.
  • Includes plant diversity with greens and starchy vegetables for fiber and micronutrients.
  • Balanced with protein from eggs and gentle carbohydrates for steady energy.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
78
🍇 Polyfenolendichtheid
60
🧬 Ondersteuning van diversiteit
45
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
70
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
70

Ingrediënten

Potato
4 piece
Potato
Spinach
8 tablespoon
Spinach
Ei
3 piece
Ei
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Melk, volle melk
1 glass
Melk, volle melk
Cheese, parmesan
4 tablespoon
Cheese, parmesan
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Parsley
1 tablespoon
Parsley

Bereidingswijze

1

Preheat the oven to 375°F (190°C).

2

Peel and slice the potatoes thinly.

3

In a large bowl, toss the sliced potatoes with olive oil, salt, and black pepper.

4

Layer half of the potatoes in a baking dish, then add half of the spinach.

5

Repeat the layers with the remaining potatoes and spinach.

6

Crack the eggs over the top layer of spinach.

7

Cover the dish with foil and bake for 30 minutes.

8

Remove the foil and bake for an additional 15-20 minutes, until the potatoes are tender and the top is golden.

9

Let cool for a few minutes before serving.

Meer recepten voor je darmen

Carrot and onion mash casserole with turkey 75% Darmgezondheid
Carrot and onion mash casserole with turkey
20 min
Potato zucchini casserole with tuna 82% Darmgezondheid
Potato zucchini casserole with tuna
15 min
Healthy chicory casserole with ham and light cheese 82% Darmgezondheid
Healthy chicory casserole with ham and light cheese
15 min
Vegetable traybake with baby potatoes 82% Darmgezondheid
Vegetable traybake with baby potatoes
15 min
Healthy hunter’s casserole with lentils 92% Darmgezondheid
Healthy hunter’s casserole with lentils
20 min
Leek and baby potato traybake 78% Darmgezondheid
Leek and baby potato traybake
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

290 kcal Calorieën
14 g Eiwitten
34 g Koolhydraten
5 g Vezels
3 g Suiker
12 g Vet
3 g Verzadigd vet
0.8 g Zout

FAQ

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja — het is geschikt voor ovo-vegetariërs (eieren zijn inbegrepen). Om het vegan te maken, vervang de eieren door een plantaardig alternatief en gebruik zuivelvrije ingrediënten.
Is het recept glutenvrij?
Aardappelen, spinazie en eieren zijn van nature glutenvrij. Controleer eventuele toegevoegde ingrediënten (bouillon, kaas, kruiden) om zeker te weten.
Hoeveel porties levert het op?
Gewoonlijk 4 porties, afhankelijk van de portiegrootte.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen, bewaar afgedekt in de koelkast voor 3–4 dagen. Verwarm tot het goed heet is.
Kan ik de ovenschotel invriezen?
Ja—bewaar in de vriezer 1–2 maanden; ontdooien in de koelkast gedurende de nacht en verwarm.
Welke vervangingen voor spinazie zijn mogelijk?
Ja—vervang spinazie door boerenkool, snijbiet of andijvie; pas de kooktijd aan.
Hoe weet ik wanneer het gaar is?
Aardappelen zijn zacht als je erin prikt; eieren gestold; randen goudbruin.
Welke variaties kan ik proberen?
Voeg kruiden, kaas, ui of knoflook toe; de kruiden naar smaak aanpassen.
Is dit gerecht goed voor de darmgezondheid?
Ja: het levert vezels uit groenten en eiwitten uit eieren; de spijsvertering verschilt per persoon.