Potato red cabbage casserole with lentils

Potato cabbage lentil bake supports gentle digestion and fiber.

Rijk aan vezels Rijk aan eiwitten Plantaardig
93%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

A cozy potato, red cabbage, and lentil casserole that brings fiber-rich plant goodness to the table. This hearty bake pairs gentle starch, filling lentils, and crisp cabbage to support steady digestion and midday energy without heaviness. With diverse plant fibers and naturally occurring polyphenols, it helps nourish a varied gut-friendly plate as part of a balanced routine. Simple to prepare ahead and enjoy as leftovers, it fits into weeknight meals or meal-prep plans while keeping flavors bright and comforting.

June 22, 2026
Potato red cabbage casserole with lentils
Voorbereiding 20 min Bereiding 40 min Meer werk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from lentils, potatoes, and red cabbage.
  • Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
  • Balanced plant-based protein with slow-release carbohydrates.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
78
🧬 Ondersteuning van diversiteit
80
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Potato
4 piece
Potato
Cabbage, red
1 bowl
Cabbage, red
Red lentils
1 cup
Red lentils
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Tomato, paste
1 tablespoon
Tomato, paste
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Bay leaf
1 piece
Bay leaf
Thyme
1 teaspoon
Thyme
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Preheat your oven to 375°F (190°C).

2

Peel and chop the potatoes into cubes.

3

Finely slice the onion and garlic.

4

In a large skillet, heat the olive oil over medium heat. Add the onion and garlic, and sauté until softened.

5

Add the chopped potatoes and sauté for another 5 minutes.

6

Stir in the lentils, red cabbage, vegetable broth, salt, and black pepper.

7

Transfer the mixture to a baking dish and cover with foil.

8

Bake in the preheated oven for 30 minutes, then remove the foil and bake for an additional 15 minutes until golden brown.

9

Let it cool slightly before serving.

Meer recepten voor je darmen

Potato chicory casserole with salmon 86% Darmgezondheid
Potato chicory casserole with salmon
20 min
Carrot and onion mash casserole with turkey 75% Darmgezondheid
Carrot and onion mash casserole with turkey
20 min
Healthy chicory casserole with ham and light cheese 82% Darmgezondheid
Healthy chicory casserole with ham and light cheese
15 min
Celeriac potato puree with mushrooms 82% Darmgezondheid
Celeriac potato puree with mushrooms
15 min
Healthy hunter’s casserole with lentils 92% Darmgezondheid
Healthy hunter’s casserole with lentils
20 min
Baby potato salad with herring 90% Darmgezondheid
Baby potato salad with herring
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

380 kcal Calorieën
15 g Eiwitten
56 g Koolhydraten
12 g Vezels
6 g Suiker
9 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is dit ovenschotel geschikt voor vegetariërs/veganisten?
Ja—het is plantaardig; gebruik groentebouillon en laat zuivel weg om het veganistisch te houden.
Is het glutenvrij?
Ja—de hoofd-ingrediënten zijn van nature glutenvrij. Controleer of bouillon/kruiden glutenvrij zijn.
Hoeveel porties levert het op?
Meestal ongeveer 4 porties; pas aan bij gewenste portiegrootte.
Kan ik het van tevoren maken of invriezen?
Ja: je kunt het voorbereiden en in de koelkast bewaren, of al bakken en opwarmen; het invriezen gaat goed.
Hoe bewaar ik resten?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast 3–4 dagen; opwarmen.
Hoe lang duurt het koken?
Totaal ongeveer 60–75 minuten (voorbereiding + bakken).
Welke vervangingen werken?
Gebruik olie in plaats van boter; vervang rode kool door groene of Savoy-kool; pas kooktijd aan.
Welke kruiden of toppings passen?
Kruiden zoals komijn en gerookte paprikapoeder; peper; afmaken met peterselie of citroensap.
Is het geschikt voor meal prep?
Ja—het behoudt zich goed voor heropwarming en is geschikt voor maaltijdplanning.
Kan ik het aanpassen aan andere diëten?
Ja—het is van nature plantaardig; pas zout en kruiden aan naar smaak.