Patatas bravas light from the oven

Knapperige ovenaardappelen met een milde, darmvriendelijke twist.

Eenvoudig recept
82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Patatas bravas licht uit de oven biedt een knapperig, troostrijk aardappelgerecht zonder overtollige olie. Gekookte aardappelen leveren vezels die een stabiele spijsvertering ondersteunen, terwijl een eenvoudige, plantaardige aanpak dit gerecht toegankelijk houdt als onderdeel van een uitgebalanceerde maaltijd. De milde kookmethode helpt de natuurlijke smaken te behouden, waardoor het gemakkelijk te combineren is met kleurrijke groenten, volle granen en andere vezelvriendelijke voedingsmiddelen om de vezel en polyfenolen gedurende de week te verhogen. Deze elementen helpen gunstige darmbacteriën te voeden en de microbiële diversiteit te ondersteunen als onderdeel van een gevarieerd, plantaardig eetpatroon.

July 21, 2026
Patatas bravas light from the oven
Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door aardappel (met schil) en weinig olie, ter ondersteuning van de spijsvertering.
  • Bevat polyfenolrijke kruiden en kruiden (paprika, knoflook, peterselie) en olijfolie.
  • Plantaardig gericht en laag toegevoegd suiker, met een evenwichtige mix van koolhydraten, vetten en eiwitten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
78
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
70
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
72

Ingrediënten

Potato
500 gram
Potato
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Was en snijd de aardappelen in blokjes van 2-3 cm.

2

Meng in een grote kom de aardappelblokjes met olijfolie, paprikapoeder, fijngehakte knoflook, zout en zwarte peper tot ze gelijkmatig bedekt zijn.

3

Verdeel de aardappelen in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat.

4

Bak 25-30 minuten, halverwege keren, totdat de aardappelen goudbruin en krokant zijn.

5

Haal uit de oven, sprenkel met fijngehakte verse peterselie en serveer meteen.

Meer recepten voor je darmen

Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Geroosterde zoete aardappel & zwarte bonen taco's 92% Darmgezondheid
Geroosterde zoete aardappel & zwarte bonen taco's
15 min
Miso Haver Groentesoep 92% Darmgezondheid
Miso Haver Groentesoep
15 min
Volkorenpasta met witte bonen en boerenkool 92% Darmgezondheid
Volkorenpasta met witte bonen en boerenkool
12 min
Quick mackerel wrap 92% Darmgezondheid
Quick mackerel wrap
12 min
Linzen Sloppy Joe in sla-kopjes 90% Darmgezondheid
Linzen Sloppy Joe in sla-kopjes
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

311 kcal Calorieën
5 g Eiwitten
42 g Koolhydraten
5.5 g Vezels
2 g Suiker
14 g Vet
2 g Verzadigd vet
1.4 g Zout

FAQ

Kan ik op een andere temperatuur of tijd bakken?
Ja. Als je de temperatuur verandert, pas dan de baktijd aan en controleer of de aardappelen gaar zijn. Een heteluchtoven kan sneller gaan.
Is dit recept veganistisch en glutenvrij?
Ja. Het bevat uitsluitend plantaardige ingrediënten en bevat geen gluten.
Hoeveel porties levert dit recept op?
Twee porties.
Kan ik zoete aardappelen of andere aardappelen gebruiken?
Dat kan, maar de kooktijd kan verschillen; zoete aardappelen hebben mogelijk iets langer nodig om krokant te worden.
Hoe bewaar ik restjes en warm ik ze opnieuw op?
Bewaar afgekoelde restjes tot 2–3 dagen in de koelkast. Verwarm ze in een hete oven om de krokantheid terug te krijgen.
Kan ik dit in een airfryer bereiden?
Ja. Verwarm voor op 200°C en bak 15–20 minuten, halverwege schudden totdat ze krokant zijn.
Hoe krijg ik ze het krokantst met minder olie?
Leg ze in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat en voorkom dat ze elkaar overlappen; een hete oven en halverwege omdraaien helpen.
Hoe serveer ik dit bij een gebalanceerde maaltijd?
Combineer met kleurrijke groenten en volkorenproducten voor meer vezels, en werk af met peterselie zoals in het recept.
Kun je de pittigheid aanpassen of chili toevoegen?
Ja. Pas de pittigheid aan door extra paprikapoeder te gebruiken of wat chilipeper toe te voegen.