Receptbeschrijving
July 13, 2026
Mini gebakken Spaanse tortillas
Zachte, darmvriendelijke, vezelrijke mini gebakken Spaanse tortilla's voor gebalanceerde maaltijden.
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Evenwichtige combinatie van eiwitten uit eieren met milde vezels uit aardappelen en ui.
- Olijfolie voegt polyfenolen en gezonde vetten toe die bijdragen aan darmgerelateerde verzadiging.
- Eenvoudige, kleine porties en bakmethode passen in een darmvriendelijk maaltijdplan.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Potato
2
piece
Ei
4
piece
Onion
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en vet 4 ramequins of een muffinvorm licht in met wat olijfolie.
2
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes (ongeveer 1 cm). Snijd de ui fijn.
3
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen en ui toe, breng op smaak met een beetje zout en bak zachtjes 10–12 minuten tot de aardappelen zacht maar niet bruin zijn.
4
Klop in een kom de eieren los. Voeg de gekookte aardappelen en ui toe, de resterende eetlepel olijfolie, zout en zwarte peper. Meng voorzichtig.
5
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bereide ramekins of muffinvormpjes.
6
Bak 15–18 minuten, of totdat de tortillas aan de randen stevig zijn en bovenop goudkleurig.
7
Laat 5 minuten afkoelen in de vormpjes, verwijder ze voorzichtig. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
31 g
Eiwitten
31 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
3.5 g
Suiker
47 g
Vet
9 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Is dit recept glutenvrij?
Ja. Het bevat geen glutenbevattende ingrediënten.
Kan dit vegan of ei-vrij gemaakt worden?
Het bevat eieren, dus niet vegan. Je kunt plantaardige vervangers proberen, maar resultaten kunnen variëren.
Hoeveel porties maakt het en kan ik het opschalen?
Het maakt 2 porties. Voor meer personen verdubbel of verdriedubbel de ingrediënten en gebruik meer ramekins of een grotere schaal; de baktijd kan variëren.
Welke maat ramekins of tins moet ik gebruiken en kan ik in een ovenschaal bakken?
Gebruik 4 kleine ramekins of een muffinvorm; je kunt ook een 20x20 cm ovenschaal gebruiken.
Hoe lang en op welke temperatuur bakken en hoe weet ik wanneer het klaar is?
Bak op 180°C (350°F) gedurende 15–18 minuten, totdat de randen gestold zijn en de bovenkant goudkleurig is. Laat 5 minuten rusten.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel bewaren in een luchtdichte doos tot 3 dagen. Warm het zachtjes op.
Met wat kan ik het serveren voor een evenwichtige maaltijd?
Serveert warm met groenten of een beetje gefermenteerde voeding.
Kan ik variëren met andere groenten of kruiden?
Ja: probeer paprika, spinazie, peterselie of bieslook. Pas het zout aan naar smaak.
Wat zijn de darmvriendelijke voordelen van deze ingrediënten?
Aardappelen leveren milde vezels; eieren leveren eiwitten; olijfolie biedt polyfenolen en gezonde vetten. Gefermenteerde voedingsmiddelen ondersteunen de spijsvertering.
Kan ik ze invriezen?
Invriezen kan de textuur beïnvloeden; het beste direct vers consumeren. Als je invriest, verwarm ze voorzichtig.