Receptbeschrijving
July 31, 2026
Langdurige paddenstoelen-gerst-walnootsoep
Knusse vezelrijke soep ter ondersteuning van de spijsvertering en de darmflora.
Vezelrijk
Plantaardig
Koolhydraatarm
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door gerst, walnoten en groenten.
- Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen uit granen, noten en paddenstoelen.
- Evenwichtig met gezonde vetten en plantaardig eiwit ter ondersteuning van de darmgezondheid.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Gerst
1
cup
Noot, walnoot
0.5
cup
Paddenstoel
2
cup
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Groentebouillon
4
cup
Olie, olijf
2
tablespoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Tijm
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
2
Voeg in plakjes gesneden paddenstoelen toe en bak tot ze vocht loslaten en beginnen te bruinen.
3
Roer gerst, tijm, zout en zwarte peper erdoor. Schenk de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
4
Verlaag het vuur naar laag, dek af en laat 30-40 minuten sudderen tot de gerst gaar is.
5
Roer in de laatste 5 minuten van het koken gehakte walnoten erdoor. Pas de smaak aan naar smaak.
6
Serveer heet, eventueel met verse kruiden als je wilt.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
470 kcal
Calorieën
22 g
Eiwitten
75 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
5 g
Suiker
46 g
Vet
7 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is deze soep vegetarisch en veganistisch zoals hij beschreven is?
Ja, zolang je groentebouillon gebruikt en geen dierlijke producten toevoegt, is hij vegetarisch en veganistisch.
Hoe lang duurt de bereiding en het koken?
Ongeveer 45–60 minuten in totaal.
Kan ik de restjes invriezen?
Ja, tot ongeveer 3 maanden. Laat afkoelen, bewaar in luchtdichte bakjes en verwarm voor het serveren.
Is het glutenvrij?
Nee, gerst bevat gluten. Om het glutenvrij te maken, vervang gerst door quinoa of rijst en pas de kooktijd aan.
Hoe verlaag ik de natriumwaarde?
Gebruik een natriumarme bouillon of water en voeg minder zout toe; proef en pas aan.
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen?
Rijk aan vezels door de gerst; noten leveren eiwitten en gezonde vetten; paddenstoelen en noten leveren polyfenolen.
Hoe serveer je het en garneer je?
Serveert heet, eventueel met verse kruiden.
Kan ik champignons of walnoten vervangen?
Ja, gebruik andere champignons of zaden; bij een notenallergie laat je walnoten weg.
Wat doe ik als ik geen gerst kan vinden?
Gebruik quinoa of rijst en pas de kooktijd aan.