Receptbeschrijving
July 24, 2026
Linguine met mosselen en peterselie
Linguine met mosselen en peterselie: milde, darmvriendelijke maaltijd.
30 Minuten Maaltijd
Eenvoudig Recept
Gezinsvriendelijk
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, shellfish, sulfites, tree_nut, soy, peanut, celery, sesame, lupin
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Evenwichtige eiwitten uit mosselen met matige vezels uit pasta en peterselie.
- Bevat polyfenolrijke peterselie en knoflook met olijfolie voor smaak en darmvriendelijke verbindingen.
- Snelle doordeweekse maaltijd die past in een darmbewust eetpatroon.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Pasta
200
gram
Mossel
500
gram
Peterselie
30
gram
Knoflook
3
clove
Olie, olijf
2
tablespoon
witte wijn
100
ml
Citroensap
15
ml
Chilipoeder
0.5
teaspoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de linguine pasta volgens de verpakking tot al dente. Bewaar 1 kopje kookwater van de pasta, giet daarna af.
2
Terwijl de pasta kookt, verhit je olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg fijngehakte knoflook en rode chilivlokken toe en bak tot ze aromatisch zijn (ongeveer 30 seconden).
3
Voeg mosselen toe aan de pan, giet de witte wijn erbij en dek af. Kook tot de mosselen openen (ongeveer 5–7 minuten); gooi mosselen die niet openen weg.
4
Roer het citroensap, zout en zwarte peper erdoor. Doe de gekookte linguine erbij in de pan en schep om met de mosselsaus. Voeg indien nodig het gereserveerde kookwater toe om de saus losser te maken.
5
Hussel met gehakte verse peterselie. Serveer onmiddellijk.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
750 kcal
Calorieën
74 g
Eiwitten
75 g
Koolhydraten
3.5 g
Vezels
3 g
Suiker
19 g
Vet
2.5 g
Verzadigd vet
3 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht glutenvrij?
Niet van nature glutenvrij omdat linguine gluten bevat. Gebruik zo nodig glutenvrije pasta en pas de kooktijd aan.
Kan ik verse venusschelpen gebruiken of ook uit blik?
Zowel verse venusschelpen als goed uitgelekte venusschelpen uit blik werken. Gebruik je ze uit blik, giet af en bewaar wat vocht; pas het zout aan.
Wat als iemand een visallergie heeft?
Laat de schelpen weg en gebruik groenten of kip. Houd rekening met kruisbesmetting en gebruik aparte vorken en pannen.
Hoe lang duurt het maken?
Ongeveer 25–35 minuten in totaal; 10–15 minuten voorbereiding, 15–20 minuten koken.
Kan ik wijn weglaten of een alkoholf vrij alternatief gebruiken?
Ja—gebruik extra bouillon of een niet-alcoholische vervanger zoals witte druivensap met wat azijn of citroen.
Hoeveel porties levert dit op?
2 porties.
Hoe weet je of de schelpen open zijn?
Schelp opent zich tijdens het koken. Gooi schelpen die gesloten blijven weg na het koken.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat snel afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast 1–2 dagen; warm voorzichtig op.
Tips om te voorkomen dat pasta of schelpen te gaar worden?
Kook de pasta tot al dente; voeg gereserveerd kookwater toe om de saus losser te maken; haal van het vuur om overkoken te voorkomen.