Receptbeschrijving
June 21, 2026
Light mushroom ragout
A light mushroom ragout to support gentle digestion and fiber diversity.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from mushrooms and vegetables.
- Contains polyphenol-rich herbs and plant elements.
- Balanced with fiber, protein, and savory fats for gut-friendly digestion.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Mushroom
200
gram
Onion
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Thyme
1
teaspoon
Vegetable broth
500
ml
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Heat the olive oil in a large pan over medium heat.
2
Chop the onion and garlic, then add them to the pan. Sauté until softened.
3
Slice the mushrooms and add them to the pan. Cook until the mushrooms release their moisture.
4
Add the thyme, salt, and black pepper. Stir well.
5
Pour in the vegetable broth and reduce the heat. Simmer for about 10 minutes.
6
Chop the parsley and stir it into the ragout before serving.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
210 kcal
Calorieën
6 g
Eiwitten
16 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
3 g
Suiker
12 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.7 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van Light Mushroom Ragout?
De hoofdrol gaat naar paddenstoelen in een milde, hartige saus met aromaten zoals ui en knoflook, kruiden, olijfolie en een lichte groentebouillon. Optioneel kan zuivelvrije room voor rijkdom worden toegevoegd.
Is dit gerecht vegetarisch of veganistisch?
Ja. Het is plantaardig gericht en vegetarisch; gebruik zuivelvrije vetten om het veganistisch te houden.
Hoe leveren paddenstoelen vezels en polyfenolen?
Paddenstoelen bevatten voedingsvezels en polyfenolische verbindingen; sudderen helpt om hun smaken en voedingsstoffen vrij te geven als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Kan ik dit van tevoren maken of restjes bewaren?
Ja. Bewaar restjes in een afgesloten verpakking 3–4 dagen in de koelkast, of vries het langer in. Opnieuw opwarmen.
Met wat combineer je het voor een evenwichtige maaltijd?
Combineer met volle granen (quinoa, gerst, zilvervliesrijst), geroerbakte groenten of een portie bonen; brood erbij kan ook.
Kan ik het gerecht glutenvrij of lactosevrij maken?
Ja. Gebruik glutenvrije bouillon en eventueel een verdikkingsmiddel; gebruik lactosevrije olie en plantaardige room als gewenst.
Hoe lang duurt het koken?
Ongeveer 30–40 minuten in totaal (inclusief voorbereiden), afhankelijk van de grootte van de paddenstoelen.
Kan ik verschillende paddenstoelen gebruiken of eiwitten toevoegen?
Ja. Probeer kastanjechampignons, boschampignons, shiitake of oesterzwammen. Voor eiwitten voeg linzen, kikkererwten of tofu toe.
Hoe kun je op smaak brengen of de smaak aanpassen?
Proef tijdens het koken; eindig met een beetje citroensap voor frisheid en breng op smaak met zout en peper naar wens.