Lentil Feta Breakfast Salad

Fiber-rich, flavorful breakfast salad to support gentle digestion.

Rijk aan eiwitten Vegetarisch
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Receptbeschrijving

Start your day with a protein-packed, fiber-rich bowl that pairs lentils with crumbly feta in a bright, veggie-filled mix. This breakfast salad offers plant-based diversity and steady energy, with soluble and insoluble fibers that help support regular digestion and nourish beneficial gut bacteria. The combination of lentils, cheese, and colorful vegetables naturally delivers prebiotics and polyphenols, while keeping flavors fresh and satisfying. It’s a balanced, everyday meal you can prep ahead for busy mornings and enjoy with a simple vinaigrette or olive oil drizzle.

June 15, 2026
Lentil Feta Breakfast Salad
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Meer werk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from lentils and vegetables.
  • Includes plant-based protein and healthy fats for balanced energy.
  • Colorful vegetables add polyphenols and dietary diversity.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Linzen
16 eetlepel
Linzen
Feta cheese
0.5 kopje
Feta cheese
Cherry tomatoes
1 kopje
Cherry tomatoes
Cucumber
0.5 kom
Cucumber
Onion, red
0.25 stuk
Onion, red
Parsley
2 eetlepel
Parsley
Oil, olive
2 eetlepel
Oil, olive
citroensap
6 theelepel
citroensap

Bereidingswijze

1

Cook the lentils according to package instructions until tender, then drain and let cool.

2

Chop the cucumber, tomato, and red onion into small pieces.

3

In a large bowl, combine the cooked lentils, cucumber, tomato, red onion, and crumbled feta cheese.

4

In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, and chopped parsley.

5

Pour the dressing over the salad, mix well, and adjust seasoning as needed.

6

Serve immediately or refrigerate for later.

Meer recepten voor je darmen

Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

480 kcal Calorieën
26 g Eiwitten
44 g Koolhydraten
18 g Vezels
6 g Suiker
22 g Vet
4 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Welke linzen werken het beste voor deze salade?
Gebruik gekookte groene of bruine linzen voor de textuur; rode linzen koken sneller en blijven zachter.
Hoeveel feta moet ik toevoegen?
Verkruimel ongeveer 50–75 g per portie, pas naar smaak aan.
Is dit recept veganistisch?
Niet veganistisch omdat feta dierlijk is; vervang door plantaardige feta of laat kaas weg.
Kan ik dit van tevoren klaarzetten voor drukke ochtenden?
Ja. Kook de linzen en hak groenten van tevoren; bewaar de onderdelen gescheiden en voeg dressing toe bij het serveren.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
Tot 2–3 dagen in de koelkast; dressing kan het geheel wat zachter maken.
Is het glutenvrij?
Ja, zoals beschreven, mits geen glutenbevattende ingrediënten zijn toegevoegd; controleer etiketten.
Welke groenten kan ik vervangen?
Probeer spinazie, tomaten, komkommer, paprika's, wortels of andere knapperige groenten.
Hoe maak ik snel een vinaigrette?
Klop olijfolie met citroensap of azijn, zout en peper; voeg wat Dijon-mosterd of kruiden toe als je wilt.
Geeft dit eiwitten en vezels?
Ja — linzen en feta leveren plantaardige eiwitten en vezels, plus vitaminen uit de groenten.
Kun je het warm serveren?
Het liefst koud of op kamertemperatuur; je kunt de linzen voorzichtig verwarmen maar kaas wordt zachter.