Receptbeschrijving
July 20, 2026
Linzen-albondigas in tomatensaus
Heerlijke linzenballetjes in een tomatensaus die de spijsvertering ondersteunt
Rijk aan eiwitten
Volledig voedsel
Eenvoudig recept
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, egg
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door linzen en groenten ondersteunt de spijsvertering.
- Diverse plantaardige ingrediënten leveren polyfenolen en voedingsstoffen die de microbiota ondersteunen.
- Evenwichtige plantaardige eiwitten en gezonde vetten met olijfolie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Linzen
200
gram
Tomato
400
gram
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
basilicum
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Bread-crumbs
4
tablespoon
Ei
1
piece
Bereidingswijze
1
Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze zacht zijn, giet af en laat afkoelen.
2
Snijd de ui en knoflook fijn. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3
Meng in een kom de gekookte linzen, gebakken ui en knoflook, broodkruimels, ei, zout en peper. Meng goed tot een stevig mengsel.
4
Vorm van het linzenmengsel kleine balletjes (albondigas) met een diameter van ongeveer 2-3 cm.
5
Verhit de resterende olijfolie in een pan en bak de linzenalbondigas aan alle kanten licht bruin. Haal uit de pan en zet apart.
6
Voor de tomatensaus, snijd de tomaten in blokjes en kook ze in dezelfde pan tot ze uit elkaar vallen tot een saus. Voeg gehakte basilicum toe en breng op smaak met zout en peper.
7
Doe de linzenalbondigas terug in de pan met de tomatensaus. Laat zacht sudderen gedurende 10-15 minuten tot ze goed warm zijn.
8
Serveer warm, eventueel gegarneerd met verse basilicum.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
520 kcal
Calorieën
26 g
Eiwitten
58 g
Koolhydraten
11 g
Vezels
9 g
Suiker
28 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Is dit recept vegetarisch of vegan?
Het is vegetarisch (ei wordt als bindmiddel gebruikt); niet vegan tenzij je het ei vervangt.
Hoeveel porties levert het op?
2 porties; je kunt het naar behoefte opschalen.
Kan ik dit glutenvrij maken?
Ja—gebruik glutenvrije broodkruimels; de rest is van nature glutenvrij.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast 3–4 dagen; warm op laag vuur.
Kan ik het invriezen?
Je kunt gekookte balletjes met saus 2–3 maanden invriezen; rauw mengsel kan je ook invriezen na vorming.
Kan ik het vegan maken?
Vervang het ei door een flax-ei of andere binding; gebruik vegan broodkruimels.
Welke gezondheidsvoordelen heeft dit gerecht?
Linzen leveren vezels en plantaardige eiwitten; tomaten leveren polyfenolen en lycopeen, wat bijdraagt aan een vezelrijk dieet.
Hoe lang duurt het koken?
Ongeveer 40–60 minuten in totaal.
Met wat kan ik het serveren?
Rijst, krokant brood of een groene salade passen erbij.