Receptbeschrijving
July 3, 2026
Kohlrabi stew with carrots and parsley
Cozy kohlrabi carrot stew that supports gentle digestion.
Plantaardig
Vezelrijk
Eiwitrijk
82%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from vegetables like kohlrabi and carrots, supporting digestive diversity.
- Includes parsley for polyphenols and fresh flavor.
- Slow-simmered vegetables create a comforting, balanced meal with gentle digestion.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Koolrabi
2
cup
Wortel
2
piece
Peterselie
2
tablespoon
Ui
1
piece
vegetable broth
3
cup
Olie, olijf
2
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and sauté until translucent.
3
Add diced kohlrabi and carrots, stirring for about 5 minutes.
4
Pour in the vegetable broth and add salt and black pepper.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes until vegetables are tender.
6
Stir in chopped parsley just before serving.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
230 kcal
Calorieën
4 g
Eiwitten
28 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
9 g
Suiker
6 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
0.6 g
Zout
FAQ
Wat is koolrabi en hoe smaakt het in deze stoofpot?
Koolrabi is een milde, krokante brassica; in deze stoof pot wordt hij zacht en mengt hij met de wortels.
Hoe lang duurt het maken van deze stoof?
Ongeveer 45–60 minuten in totaal; laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
Is dit recept geschikt voor vegetariërs/ veganisten en glutenvrij?
Ja. Gebruik groentebouillon en glutenvrije ingrediënten; het is plantaardig.
Ik vind koolrabi niet. Wat kan ik vervangen?
Knolselderij, pastinaak of extra wortels werken goed.
Hoe serveer ik het?
Serveer met volkoren granen (gerst, quinoa, zilvervliesrijst) of een lichte salade.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat snel afkoelen, bewaar in een afgesloten bak in de koelkast binnen 2 uur; 3–4 dagen houdbaar; voor langer, invriezen.
Kan ik dit maken in een slowcooker of snelkookpan?
Ja. Slowcooker: op laag 6–8 uur of hoog 3–4 uur; snelkookpan: 5–7 minuten met natuurlijke drukontlasting (modelafhankelijk).
Hoe kan ik het natrium verminderen?
Gebruik natriumarme bouillon en voeg minder zout toe; proef en pas aan het eind aan.
Kan ik proteïne toevoegen?
Ja, voeg bonen of linzen toe voor plantaardige eiwitten; of serveer met yoghurt als zuivel oké is.