Receptbeschrijving
July 29, 2026
Vezelrijke broccoli met zwarte bonen gevulde paprika
Vezelrijke broccoli en zwarte bonen gevulde paprika voor een darmvriendelijke maaltijd.
Vezelrijk
Eiwitrijk
Plantaardig
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Veel vezels uit broccoli en zwarte bonen ondersteunen de darmgezondheid.
- Kleurige groenten leveren polyfenolen en voedingsdiversiteit.
- Plantaardige eiwitten met olijfolie bieden gebalanceerde voeding en eenvoudige doordeweekse bereiding.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Broccoli
2
cup
Boon, zwart
1
cup
Paprika, rood
2
piece
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Olie, olijf
2
tablespoon
Komijn
1
teaspoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Groentebouillon
0.5
cup
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 190°C.
2
Snijd de bovenkanten van de rode paprika's af en verwijder zaden en membranen.
3
Verhit in een koekenpan olijfolie en fruit fijngesnipperde ui en knoflook tot ze zacht zijn.
4
Voeg gesneden broccoli toe en bak 5 minuten tot ze licht sagaïre zijn.
5
Voeg zwarte bonen, komijn, zout en zwarte peper toe. Bak nog 3 minuten.
6
Vul de paprika's met het broccoli-zwartebonen mengsel.
7
Leg de gevulde pepers in een ovenschaal en giet er groentebouillon rondom.
8
Dek af met folie en bak 30 minuten. Verwijder folie en bak nog 10 minuten tot de paprika's gaar zijn.
9
Serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
11 g
Eiwitten
36 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
6 g
Suiker
14 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht veganistisch en glutenvrij?
Ja — het is veganistisch, en glutenvrij als je een glutenvrije groentebouillon gebruikt.
Hoeveel porties levert dit recept op?
2 porties.
Kan ik dit van tevoren maken of restjes invriezen?
Restjes in de koelkast 3–4 dagen; je kunt gebakken pepers invriezen voor langer.
Kan ik ingrediënten vervangen (bijv. broccoli of bonen)?
Ja. Gebruik bijvoorbeeld bloemkool i.p.v. broccoli; kikkererwten of linzen i.p.v. zwarte bonen.
Is dit hoog in vezels?
Ja — het zit vol vezels dankzij broccoli en bonen.
Is er een glutenvrije variant?
Ja, gebruik glutenvrije groentebouillon; de overige ingrediënten zijn van nature glutenvrij.
Welke bijgerechten passen erbij?
Serveer met quinoa, rijst of een groene salade. Optioneel: koriander of salsa.
Hoe lang en op welke temperatuur bak je?
Oven voorverwarmen op 190°C. 30 minuten afdekken, daarna 10 minuten onbedekt bakken.
Kan ik andere pepers gebruiken of extra ingrediënten toevoegen?
Ja, pepers van elke kleur werken; voeg maïs, courgette of spinazie toe.