Receptbeschrijving
September 27, 2026
Milde ovenschotel met kalkoen en rijst voor een goede spijsvertering
Een comfortabele ovenschotel met kalkoen en rijst voor eenvoudige, evenwichtige en spijsverteringsvriendelijke maaltijden voor elke dag.
Zacht voor de spijsvertering
Eiwitrijk
One Pot Maaltijd
64%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Evenwichtige combinatie van magere kalkoen, groenten, olijfolie en rijst.
- Bevat ui, wortel en knoflook met vezels en polyfenolen.
- De eenvoudige bereiding in één schaal maakt dit praktisch voor maaltijden voor elke dag.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Kalkoen, borst
300
gram
Rijst
1
cup
Ui
1
piece
Wortel
2
piece
Knoflook
2
clove
Olie, olijf
1
tablespoon
Groentebouillon
2
cup
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht). Pel en snijd de ui, wortel en knoflook in blokjes.
2
Verhit de olijfolie in een ovenbestendige schaal op middelhoog vuur. Voeg de ui en wortel toe en bak 3–4 minuten tot ze iets zachter zijn.
3
Voeg de knoflook en stukjes kalkoen toe, breng op smaak met zout en peper en roer 2 minuten tot de kalkoen lichtbruin is.
4
Roer de rijst erdoor, giet vervolgens de groentebouillon erbij en meng alles goed.
5
Dek de schaal stevig af met aluminiumfolie en bak 30 minuten, tot de rijst gaar is en het vocht is opgenomen.
6
Verwijder de folie, maak de rijst los met een vork en laat 2 minuten rusten voordat je serveert.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
500 kcal
Calorieën
37 g
Eiwitten
78 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
6 g
Suiker
10 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
3.2 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze ovenschotel met kalkoen en rijst?
Het recept is goed voor 2 porties.
Welke oventemperatuur moet ik gebruiken?
Bak op 200 °C boven- en onderwarmte of 180 °C hetelucht.
Hoe weet ik of de kalkoen veilig gaar is?
De kalkoen moet vanbinnen helemaal ondoorzichtig zijn en in het dikste stuk 74 °C bereiken, gemeten met een keukenthermometer.
Welke rijst werkt het beste?
Witte langkorrelrijst is een praktische keuze. Andere soorten kunnen een andere hoeveelheid vocht of bereidingstijd nodig hebben; volg zo nodig de aanwijzingen op de verpakking.
Kan ik elke ovenschaal gebruiken?
Gebruik een schaal of tray die geschikt is voor zowel het fornuis als de oven, omdat je de ingrediënten eerst daarin bakt.
Waarom wordt de schaal afgedekt met aluminiumfolie?
De folie houdt stoom vast, zodat de rijst gelijkmatig gaart en de bouillon opneemt.
Kan ik kalkoenfilet vervangen door ander vlees?
Je kunt kip zonder bot of kalkoendij in vergelijkbare stukken gebruiken, maar de bereidingstijd kan verschillen. Controleer altijd of het vlees volledig gaar is.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat restjes snel afkoelen, zet ze binnen 2 uur in de koelkast en gebruik gekookte rijst binnen 1 dag. Verwarm alles één keer grondig door tot het stomend heet is.
Wat kan ik bij deze ovenschotel serveren?
Serveer er extra groenten of, als dat bij je past, een gefermenteerd bijgerecht bij voor meer variatie.