Receptbeschrijving
October 8, 2026
Lichte lunch met tofu en paksoi voor een rustige spijsvertering
Een lichte, plantaardige lunch met eiwitten uit tofu en vezelrijke paksoi.
Zacht voor de spijsvertering
Plantaardig
Volkoren granen
84%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, sulfites, tree_nut, sesame, wheat, egg
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Levert vezels uit paksoi, wortel, zilvervliesrijst en sesamzaad.
- Combineert eiwitten uit tofu, volkoren koolhydraten, groenten en gezonde oliën.
- Bevat verschillende plantaardige voedingsmiddelen plus gember, knoflook en gefermenteerde sojasaus voor de smaak.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tofu
4
slice
Paksoi
2
cup
Wortel
1
piece
Knoflook
1
clove
Gember
1
teaspoon
Sojasaus
2
teaspoon
Sesamolie
1
teaspoon
Olie, olijf
1
tablespoon
Zaad, sesam
1
tablespoon
Rijst, bruin
1
cup
Bereidingswijze
1
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm.
2
Dep de plakjes tofu droog en snijd ze in hapklare blokjes.
3
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de tofublokjes rondom goudbruin, ongeveer 8 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
4
Voeg in dezelfde pan de sesamolie, fijngehakte knoflook en geraspte gember toe. Roerbak ongeveer 30 seconden tot alles geurig is.
5
Voeg de gesneden wortel toe en roerbak 3 minuten.
6
Voeg de gesneden paksoi toe en roerbak 2-3 minuten tot deze net geslonken maar nog knapperig is.
7
Doe de tofu terug in de pan, voeg de sojasaus toe en schep alles 1-2 minuten om totdat het goed is opgewarmd.
8
Serveer de roergebakken tofu en paksoi op de zilvervliesrijst en bestrooi met sesamzaad.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
460 kcal
Calorieën
17 g
Eiwitten
48 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
5 g
Suiker
22 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.1 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is dit tofu-bok choy-lunchbord?
Het recept is goed voor 2 porties.
Is dit recept veganistisch?
Ja, de vermelde ingrediënten zijn plantaardig. Controleer indien nodig de etiketten van sojasaus en andere verpakte ingrediënten.
Hoe lang duurt het om dit recept te bereiden?
De bereiding duurt meestal ongeveer 25–35 minuten, afhankelijk van de kooktijd van de rijst.
Kan ik stevige tofu gebruiken?
Ja. Stevige of extra stevige tofu blijft tijdens het bakken goed in vorm.
Kan ik de zilvervliesrijst vervangen?
Ja. Je kunt witte rijst, quinoa of een andere gekookte graansoort gebruiken.
Wat kan ik gebruiken in plaats van sojasaus?
Gebruik tamari of sojasaus met minder zout. Voor een sojavrije optie kun je kokosamino's proberen; de smaak is wel anders.
Bevat dit recept veelvoorkomende allergenen?
Het bevat soja en sesam. Controleer de etiketten op andere allergenen en laat ingrediënten weg die niet bij je passen.
Hoe bewaar ik restjes?
Zet de tofu, groenten en rijst binnen 2 uur in luchtdichte bakjes in de koelkast. Gebruik ze binnen 3–4 dagen en verwarm ze goed.