Receptbeschrijving
July 20, 2026
Vissoep met saffraan
Een lichte, goed verteerbare vissoep met saffraan en verwarmende tonen.
Eenvoudig recept
Eenpansmaaltijd
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: fish, tree_nut, celery, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Mager visvlees en een heldere bouillon bevorderen een gemakkelijke spijsvertering.
- Groenten, kruiden en saffraan leveren polyfenolen en plantaardige diversiteit.
- Evenwichtige voeding met eiwitten, olijfolie en citrus zonder geraffineerde koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Whitefish
300
gram
Broth
4
cup
Saffron
0.25
theelepel
Onion
1
stuk
Garlic
2
teentje
Carrot
1
stuk
selderij
2
stuk
Oil, olive
2
eetlepel
Parsley
2
eetlepel
citroensap
1
eetlepel
Salt
0.5
theelepel
Black pepper
0.25
theelepel
Bereidingswijze
1
Snijd de ui, knoflook, wortel en selderij fijn.
2
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden groenten toe en fruit ze 5–7 minuten tot ze zacht zijn.
3
Voeg de visbouillon toe en laat zachtjes sudderen.
4
Plet de saffraan tussen je vingers en voeg ze toe aan de soep, samen met zout en peper.
5
Laat 10 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.
6
Snijd de visfilets in hapklare stukjes en voeg ze toe aan de soep.
7
Kook 4–5 minuten totdat de vis gaar is en uit elkaar valt.
8
Roer het citroensap en gehakte peterselie erdoor.
9
Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
10
Serveer heet met knapperig brood of over gaargekookte granen als je wilt.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
Voedingswaarden
370 kcal
Calorieën
34 g
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
6 g
Suiker
14 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.1 g
Zout
FAQ
Is deze soep glutenvrij?
Het kan glutenvrij zijn als je glutenvrije visbouillon gebruikt en geen brood erbij serveert; controleer de etiketten van de bouillon en vermijd broodkruimels.
Kan ik andere vissoorten gebruiken?
Ja, stevige witvissen of andere witte visfilets passen; pas de kooktijd aan op basis van de dikte.
Hoe lang moet saffraan en groenten sudderen?
Het recept raadt aan om 10 minuten te laten sudderen nadat saffraan is toegevoegd om de smaken te laten mengen.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat snel afkoelen en bewaarlo in een luchtdichte container in de koelkast; eet binnen 2–3 dagen.
Hoe schaal ik het recept op voor meer porties?
Vermenigvuldig de ingrediënten en gebruik een grotere pan; houd rekening met smaakbalans en pas saffraan en zout naar smaak aan.
Is saffraan essentieel en kan ik vervangen?
Saffraan geeft aroma en kleur maar is optioneel; je kunt het weglaten of vervangen door een klein beetje kurkuma of paprikapoeder; smaak verandert.
Wat kan ik erbij serveren?
Vers brood of gekookte granen; voeg aan het eind wat bladgroenten toe voor extra plantaardige variatie.
Is dit geschikt voor baby's of een milde voeding?
Het is licht en makkelijk te verdragen door vis en milde smaken; gebruik minder ui/knoflook of kook ze langer; raadpleeg bij specifieke dieetwensen een arts.
Kan ik de soep invriezen?
Je kunt bouillon en groenten invriezen; voeg vis toe bij het weer opwarmen; de textuur kan veranderen.
Zijn er allergenen om op te letten?
Bevat vis; dit recept is lactosevrij; controleer bouillon op gluten of zuivel; als je brood erbij serveert bevat het gluten.