Receptbeschrijving
June 25, 2026
Field peas with leek and carrot
A comforting, fiber-friendly mix to support gentle digestion.
Plantaardig
Rijk aan vezels
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from legumes and vegetables.
- Includes multiple plant ingredients for dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein and slow-digesting carbohydrates.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
field peas
1
cup
prei
1
piece
Carrot
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Rinse the field peas under cold water and soak them for at least 2 hours.
2
In a pot, heat olive oil over medium heat. Add the chopped leek and sauté until soft.
3
Add the soaked field peas and sliced carrot to the pot. Stir to combine.
4
Cover the mixture with water and bring to a boil. Reduce heat and simmer until the peas are tender, about 30-40 minutes.
5
Season with salt and black pepper to taste. Serve warm.
Meer recepten voor je darmen
86% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
280 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
52 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
6 g
Suiker
2 g
Vet
0.4 g
Verzadigd vet
0.5 g
Zout
FAQ
Wat zijn field peas, en kan ik ze vervangen door andere peulvruchten?
Field peas zijn kleine groene peulvruchten die vaak in stoofschotels en soepen worden gebruikt; je kunt ze vervangen door groene erwten, kikkererwten of linzen, maar kooktijden en textuur zullen verschillen.
Is dit gerecht vegan en glutenvrij?
Ja. Het is van nature vegan en glutenvrij, zolang je bouillon zonder gluten gebruikt.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de ingrediënten?
Erwten leveren vezels en plantaardig eiwit; prebiotische verbindingen uit prei ondersteunen gunstige darmbacteriën; wortels leveren kleur en polyfenolen met antioxidante eigenschappen.
Hoe maak ik dit gerecht klaar?
Bak in een beetje olie de fijngesneden prei en de in blokjes gesneden wortel tot ze net gaar zijn; voeg de field peas toe (uit blik afgieten) en laat sudderen met water of bouillon totdat de peulen zacht zijn en de smaken samenkomen.
Hoe lang duurt het om te maken?
De tijd hangt af van de gebruikte erwten: uit blik/voorgegaarde erwten zijn ongeveer 20–30 minuten; gedroogde erwten hebben langer nodig, doorgaans 45–60 minuten inclusief weken.
Hoe bewaar ik restjes en warm ik ze op?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 3–4 dagen; warm op op het fornuis of in de magnetron totdat ze heet zijn.
Kan ik het recept aanpassen voor specifieke diëten (laag-FODMAP, allergieën)?
Prei bevat veel FODMAPs voor veel mensen; voor een lagere-FODMAP-versie laat je de prei weg of gebruik alleen het groene deel, en overweeg een andere basisgroente. Bij allergieën controleer de ingrediënten van bouillon en smaakmakers.
Kan ik ingrediënten toevoegen om smaak of voedingswaarde te verhogen?
Ja — probeer verse kruiden, een scheutje citroensap of extra groenten; gebruik natriumminde bouillon en pas de kruiden aan.
Hoe serveer en portioneer ik dit gerecht?
Maak het als bijgerecht bij volkoren granen of een eiwitbron, of als lichte hoofdmaaltijd met een graan; een typische portie is ongeveer 1 kop gekookte peulen als bijgerecht.