Receptbeschrijving
June 22, 2026
Endive salad with apple and chicken
A crisp endive salad supporting gentle gut-friendly fiber.
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, sulfites, mustard
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in plant-based fiber from endive and apple, with inulin-type fibers that can support gut-friendly bacteria.
- Balanced with lean chicken protein to promote satiety without heaviness.
- Colorful ingredients provide polyphenols and dietary diversity in a quick, everyday salad.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Andijvie
3
bowl
Appel
1
piece
Kip, filet
2
piece
Walnoten
0.5
cup
Olie, olijf
2
tablespoon
Citroensap
6
teaspoon
Mosterd
1
teaspoon
Honing
1
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Wash and clean the endive, then chop it into bite-sized pieces.
2
Core and slice the apple into thin wedges.
3
Cook the chicken breast in a skillet over medium heat with olive oil until fully cooked, about 6-7 minutes per side.
4
Allow the chicken to rest, then slice it into strips.
5
In a large bowl, combine the chopped endive, apple slices, and chicken.
6
Drizzle with lemon juice, and season with salt and pepper. Toss to combine.
7
Serve immediately as a fresh salad.
Meer recepten voor je darmen
80% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
28 g
Eiwitten
26 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
16 g
Suiker
7 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.4 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van deze endíviesalade met appel en kip?
Endívie, appel en mager kippenvlees vormen de kerningrediënten; je kunt een eenvoudige vinaigrette en optionele toppings toevoegen.
Wat maakt deze salade gezond of welke voedingsstoffen levert hij?
Hij levert vezels uit groenten en fruit, plus eiwitten uit kip; appels leveren polyfenolen en endívie levert inuline-achtige vezels die darmbacteriën kunnen ondersteunen.
Kan ik het van tevoren klaarmaken of restjes bewaren?
Het is het lekkerst vers; je kunt onderdelen van tevoren bereiden en vlak voor het serveren samenvoegen; bewaar ze apart in de koelkast voor 1–2 dagen.
Is het recept glutenvrij en zuivelvrij?
Ja, de basis is van nature glutenvrij en zuivelvrij; kies een dressing zonder gluten of zuivel indien nodig.
Kan ik het vegetarisch of veganistisch maken?
Ja. Vervang kip door plantaardige eiwitten zoals tofu, tempeh of kikkererwten; de rest blijft hetzelfde.
Hoeveel porties levert het op en hoe schaal je het op?
Gewoonlijk 2 porties; voor meer dien je de ingrediënten te vermenigvuldigen.
Welke vervangingen werken voor appels of kip?
Probeer peren, druiven of citrusvruchten als vervanging voor appels; kip kun je vervangen door kalkoen, tofu of kikkererwten.
Welke dressing kun je gebruiken?
Een lichte vinaigrette past goed: olijfolie met citroensap of azijn.
Zijn er veelvoorkomende allergenen om op te letten?
De kern-ingrediënten bevatten geen gangbare allergenen; voeg je noten, zuivel of glutenbevattende ingrediënten toe, let dan op die allergenen en controleer etiketten.