Receptbeschrijving
June 20, 2026
Cod with mustard crust and vegetables
Tender cod with mustard crust and vegetables for gut-friendly dining.
85%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: fish, egg, tree_nut, peanut, mustard
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Includes lean protein from cod and fiber from vegetables.
- Colorful vegetables and herbs add polyphenols and dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and plant-based fiber for gut-friendly nutrition.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Kabeljauw
2
piece
Zaad, mosterd
2
teaspoon
Olijfolie
1
tablespoon
Spruitje
1
cup
Wortel
1
piece
Courgette
1
piece
Citroen
0.5
piece
Zout
0.25
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
In a bowl, mix the seed mustard with olive oil, salt, and black pepper.
3
Place the cod fillets on a baking sheet and spread the mustard mixture evenly over them.
4
Chop the Brussels sprouts, carrot, and zucchini into bite-sized pieces and place them around the cod.
5
Squeeze lemon juice over the cod and vegetables.
6
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the cod is cooked through and the vegetables are tender.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
84% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
34 g
Eiwitten
12 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
5 g
Suiker
12 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Hoe wordt de mosterdkorst bereid?
Een mosterdachtige korst wordt op de kabeljauw aangebracht voordat deze gebakken wordt; het geeft een heldere smaak zonder zwaarte.
Welke kookmethode en tijd moet ik gebruiken?
Bak in een hete oven totdat de kabeljauw ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt (ongeveer 180°C, 12–15 minuten).
Welke groenten passen erbij?
Een mix van kleurrijke groenten zoals wortels, courgette en paprika werkt goed; roosteren of stomen.
Kan ik dit glutenvrij of lactosevrij maken?
Ja, gebruik glutenvrije korstcomponenten en laat, indien nodig, zuivel weg.
Kan ik kabeljauw vervangen door een andere vis?
Ja, bijvoorbeeld heek of koolvis; pas de kooktijd aan.
Is dit gerecht geschikt voor een laagvet/high-protein dieet?
Kabeljauw levert hoogwaardige eiwitten en weinig vet; het totale vet hangt af van de korst en olie.
Hoe bewaar en verwarm ik restjes?
Koel binnen 2 uur; bewaar 1–2 dagen; verwarm voorzichtig.
Welke interne temperatuur moet kabeljauw bereiken?
Totdat het ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt; circa 60–63°C.
Welke bijgerechten passen goed?
Bijgerechten rijk aan vezels zoals volle granen of extra groenten.
Is de mosterdkorst pittig?
Hangt af van de mosterd; milde varianten geven een zachte smaak.