Chicken meatballs with potato cucumber salad

Gentle, gut-friendly chicken meatballs with potato cucumber salad.

82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This dish pairs juicy chicken meatballs with a crisp potato cucumber salad for a balanced, family-friendly meal. The combination adds lean protein and fiber from the vegetables, supporting gentle digestion and steady nourishment. It also helps introduce plant-based variety to daily meals, contributing to a diverse eating pattern and potential polyphenol intake from fresh produce. Simple to customize with herbs and a light dressing, it's an approachable option for everyday eating that respects gut-friendly cooking.

July 7, 2026
Chicken meatballs with potato cucumber salad
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Balanced with lean protein from chicken and fiber from vegetables.
  • Includes a variety of plant-based ingredients for diverse gut-friendly nutrients.
  • Light, simple preparation suitable for everyday meals.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
70
🍇 Polyfenolendichtheid
40
🧬 Ondersteuning van diversiteit
75
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
78
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
68

Ingrediënten

Chicken, mince
500 gram
Chicken, mince
Potato
2 piece
Potato
Cucumber
1 piece
Cucumber
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Chives
2 tablespoon
Chives
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
citroensap
1 tablespoon
citroensap

Bereidingswijze

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

In a bowl, combine the chicken mince, minced garlic, chopped chives, salt, and black pepper.

3

Form the mixture into meatballs, approximately 2.5 cm in diameter.

4

Place the meatballs on a baking sheet and drizzle with olive oil.

5

Bake for 20-25 minutes or until fully cooked.

6

Meanwhile, peel and cube the potatoes, and cook in boiling water until tender.

7

Chop the cucumber and combine it with the cooked potatoes in a bowl.

8

Drizzle with lemon juice and toss gently.

9

Serve the chicken meatballs alongside the potato cucumber salad.

Meer recepten voor je darmen

Turkey breast with red cabbage and apple 82% Darmgezondheid
Turkey breast with red cabbage and apple
15 min
Whole-grain macaroni with hidden vegetables 88% Darmgezondheid
Whole-grain macaroni with hidden vegetables
15 min
Turkey meatballs in tomato sauce 88% Darmgezondheid
Turkey meatballs in tomato sauce
15 min
Chicken soup with whole-grain vermicelli 88% Darmgezondheid
Chicken soup with whole-grain vermicelli
15 min
Chicken breast with chicory and mustard sauce 92% Darmgezondheid
Chicken breast with chicory and mustard sauce
15 min
Whole-grain wrap with chicken and yogurt sauce 92% Darmgezondheid
Whole-grain wrap with chicken and yogurt sauce
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

480 kcal Calorieën
28 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
6 g Vezels
6 g Suiker
18 g Vet
4 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is deze maaltijd uitgebalanceerd voor een familievriendelijke maaltijd?
Ja, het combineert magere kipgehaktballetjes met aardappel- en komkommersalade, waardoor eiwitten en groenten worden geleverd; pas de porties aan indien nodig.
Kan ik dit van tevoren voorbereiden?
Ja. Je kunt de balletjes vormen en in de koelkast bewaren; de aardappel-komkommersalade kan van tevoren worden bereid en net voor het opdienen aangemaakt.
Hoe pas ik dit aan voor glutenvrije of zuivelvrije diëten?
Als er broodkruimels als bindmiddel worden gebruikt, vervang deze door glutenvrije broodkruimels; controleer de dressing om deze zuivelvrij te houden.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking binnen 2 uur na het koken; eet binnen 1–2 dagen; verwarm tot het goed heet is.
Hoe weet ik of de kip gaar is?
Kook tot een kerntemperatuur van 74°C (165°F) en er is geen roze vlees.
Tips om vet of zout te verminderen?
Gebruik magere kip, bak of gril, en beperk toegevoegd zout; voeg kruiden toe voor smaak.
Hoe pas ik het gerecht aan met kruiden en een dressing?
Voeg peterselie of dille, knoflook en citroensap toe; een lichte vinaigrette past goed bij de salade.
Zijn er veelvoorkomende allergenen waar ik op moet letten?
Mogelijke allergenen zijn ei (bindmiddel) en zuivel in dressings; controleer de ingrediënten en pas aan indien nodig.
Welke portiegroottes worden aanbevolen?
Een typische portie is ongeveer 2–3 balletjes met een portie aardappelsalade; pas aan op basis van leeftijd en activiteit.