Receptbeschrijving
June 20, 2026
Chicken breast with chicory and mustard sauce
A fiber-rich, light chicken dish that supports gentle digestion.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: mustard, sulfites, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from chicory providing prebiotic inulin.
- Lean chicken delivers high-quality protein with minimal saturated fat.
- Mustard and chicory offer polyphenols to diversify flavor and plant intake.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Chicken, breast
2
piece
Chicory
1
piece
Mosterd
2
teaspoon
Olijfolie
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Season the chicken breast with salt and black pepper and add to the skillet.
3
Cook the chicken for about 5-7 minutes on each side until cooked through.
4
Remove the chicken from the skillet and set aside to rest.
5
In the same skillet, add chicory and sauté until slightly wilted.
6
Stir in the mustard to create a sauce and mix well.
7
Slice the chicken and serve topped with the chicory mustard sauce.
Meer recepten voor je darmen
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
239 kcal
Calorieën
32 g
Eiwitten
7 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
0.8 g
Suiker
9 g
Vet
1.9 g
Verzadigd vet
0.6 g
Zout
FAQ
Is dit kipgerecht eenvoudig genoeg voor doordeweekse avonden?
Ja—het is eenvoudig en met weinig ingrediënten, ideaal voor doordeweekse avonden.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van witloof en waarom dit erbij?
Witloof levert vezels en prebiotische inuline, goed voor de darmen.
Kan ik witloof vervangen door andere bladgroenten?
Ja; endive, radicchio of sla kunnen dienen als alternatief, afhankelijk van smaak.
Waar moet ik op letten bij het bakken van kipfilet om uitdroging te voorkomen?
Kook tot kerntemperatuur ca. 74°C (165°F) en laat even rusten; niet te lang bakken.
Is de mosterdsaus pittig en kan ik de pit aanpassen?
De pittigheid hangt af van de mosterd; gebruik milde of Dijon en pas de hoeveelheid aan.
Is dit recept glutenvrij of zuivelvrij?
Glutenvrij als je glutenvrije mosterd gebruikt en geen glutenhoudende verdikkers; zuivelvrij doorgaans ja, controleer de ingrediënten.
Hoe bewaar ik restjes en hoelang blijven ze goed?
In de koelkast afgedekt bewaren; 2–3 dagen.
Kan ik dit gerecht klaarmaken voor de hele week?
Ja; kip en witloof van tevoren klaarmaken en apart bewaren; saus apart.
Hoe verhoog ik de vezelinname zonder veel smaakverandering?
Voeg meer witloof toe en serveer met vezelrijke bijgerechten zoals volkoren granen.