Bulgur with chicken and leek

Comforting bulgur with chicken and leek that supports gentle digestion and gut-friendly fiber.

Hoog eiwit
82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Bulgur with chicken and leek combines a fiber-rich grain, lean protein, and the mild sweetness of leek into a practical, weeknight-friendly meal. Bulgur delivers diverse fiber that supports steady digestion, while leek provides prebiotic fibers that can help nourish beneficial gut bacteria. Together, they offer plant diversity, polyphenol-friendly flavor, and balanced nutrition to fit everyday eating. This simple dish adapts easily to your pantry and makes a nourishing base for a gut-friendly meal plan when paired with additional vegetables or seasonings you enjoy.

June 24, 2026
Bulgur with chicken and leek
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Meer werk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from bulgur and leek, supporting steady digestion.
  • Plant diversity with grain and vegetables provides prebiotic fibers and polyphenols.
  • Balanced with lean chicken protein and slow-digesting carbs.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
60
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
78
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

bulgur
1 cup
bulgur
Chicken, breast
2 pieces
Chicken, breast
prei
1 piece
prei
Olive oil
2 tablespoons
Salt
1 teaspoon
Salt
Pepper
1 teaspoon
Water
2 cups
Water

Bereidingswijze

1

Rinse bulgur under cold water and drain.

2

In a medium pot, heat olive oil over medium heat.

3

Add chopped leek and sauté until soft.

4

Add chicken pieces and cook until browned on all sides.

5

Add bulgur, water, salt, and pepper to the pot. Stir to combine.

6

Bring to a boil, cover, and reduce heat to low. Cook for about 12-15 minutes until bulgur is tender.

7

Remove from heat and let sit for 5 minutes before serving.

Meer recepten voor je darmen

Endive mash with tempeh 90% Darmgezondheid
Endive mash with tempeh
15 min
Gerst Komkommer Munt Salade 92% Darmgezondheid
Gerst Komkommer Munt Salade
15 min
Freekeh-bowl met witte bonen en peterselie 92% Darmgezondheid
Freekeh-bowl met witte bonen en peterselie
15 min
Whole-grain vegetable lasagna 90% Darmgezondheid
Whole-grain vegetable lasagna
25 min
Linzen & Geroosterde Groentebowl 92% Darmgezondheid
Linzen & Geroosterde Groentebowl
15 min
Gerstenschotel met paddenstoelen en kruiden 92% Darmgezondheid
Gerstenschotel met paddenstoelen en kruiden
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

520 kcal Calorieën
33 g Eiwitten
60 g Koolhydraten
7 g Vezels
5 g Suiker
14 g Vet
3 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat is bulgur en wat zijn de voedingsvoordelen?
Bulgur is gebroken, deels gekookte tarwe. Het is een vezelrijke graan die de spijsvertering ondersteunt en zorgt voor stabiele energie; combineert goed met mager kipvlees voor een uitgebalanceerde maaltijd; prei voegt milde zoetheid en prebiotische vezels toe.
Is bulgur met kip en prei glutenvrij?
Nee. Bulgur bevat gluten; niet glutenvrij tenzij je een glutenvrije vervanger gebruikt.
Hoe bewaar ik restjes en hoe warm ik ze op?
Bewaar de rest in een afgedekte bak in de koelkast 3–4 dagen. Warm op het fornuis of in de magnetron totdat het goed heet is.
Kan ik kip vervangen door een andere eiwitbron?
Ja. Je kunt kalkoen, garnalen, tofu, tempeh of kikkererwten gebruiken; pas de kooktijden aan en zorg dat het eiwit gaar is.
Welke groenten kan ik toevoegen?
Voeg extra groenten toe zoals wortel, spinazie, paprika, champignons of courgette; voeg bladgroenten aan het eind toe zodat ze knapperig blijven.
Hoe lang duurt het en wat zijn de belangrijkste stappen?
Ongeveer 25–35 minuten in totaal. Stappen: prei fruiten, eiwit toevoegen, bulgur en vocht erbij, zachtjes laten sudderen tot bulgur gaar is en het eiwit gekookt is.
Welke kruiden passen goed?
Probeer citroenrasp of -sap, verse kruiden (peterselie, dille), paprikapoeder, tijm, zwarte peper en zout naar smaak.
Hoe portioneer ik dit voor een uitgebalanceerde maaltijd?
Een typische portie is ongeveer 1 kop gekookte bulgur, 3–4 oz gekookte kip en een ruime hoeveelheid groenten.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja. Bewaar in luchtdichte bakjes tot 2–3 maanden; verwarm totdat het goed heet is.