Receptbeschrijving
June 20, 2026
Brussels sprout soup with walnuts
A cozy Brussels sprout soup that supports gentle digestion and fiber diversity.
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Fiber-rich Brussels sprouts and walnuts support gut regularity and microbial diversity.
- Colorful plant foods provide polyphenols that help nourish gut microbes.
- Healthy fats from nuts paired with fiber help stabilize blood sugar and satiety.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
spruitje
2
cup
Noot, walnoot
0.5
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Uiensoep
1
piece
Garlic
2
clove
Vegetable broth
4
cup
Citroen
0.5
piece
Salt
0.5
teaspoon
Peper
0.5
teaspoon
Thyme
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Add the chopped onion and sauté until translucent.
2
Add minced garlic and cook for another minute until fragrant.
3
Stir in the Brussels sprouts and cook for about 5 minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring the mixture to a boil.
5
Reduce heat and let it simmer for 15-20 minutes until the Brussels sprouts are tender.
6
Blend the soup until smooth, then season with salt, pepper, and thyme.
7
Serve hot, garnished with chopped walnuts and a squeeze of lemon juice.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
9 g
Eiwitten
23 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
6 g
Suiker
16 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is deze soep geschikt voor beginners?
Ja — het is eenvoudig te maken met gewone ingrediënten; er zijn geen gevorderde kookvaardigheden nodig.
Is het vegan en glutenvrij?
Als je groentebouillon gebruikt en geen zuivel toevoegt, is het veganistisch; het is glutenvrij mits alle verdikkers glutenvrij zijn (meestal wel).
Hoeveel porties levert het op en hoe pas ik de porties aan?
Het levert meestal ongeveer 4 porties. Je kunt de ingrediënten naar behoefte schalen om meer of minder te serveren.
Wat zijn de belangrijkste spijsverteringsvoordelen?
Spruitjes leveren vezels en prebiotische verbindingen; walnoten voegen polyfenolen en gezonde vetten toe; samen ondersteunen ze een divers microbioom in de darmen.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang houd ik ze?
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast tot 3–4 dagen; ingevroren kun je het 1–2 maanden bewaren.
Hoe kan ik de smaak aanpassen?
Voeg verse kruiden toe (zoals peterselie of tijm) en een schijfje citroen; breng op smaak met zout en peper.
Kan ik vervangingen gebruiken als ik notenallergie heb?
Als je walnoten niet mag hebben, laat ze weg of vervang ze door geroosterde zaden zoals pompoenzaden; de textuur en voedingswaarde veranderen.
Kan ik de soep invriezen?
Ja, je kunt invriezen na het koken en afkoelen; ontdooien voordat je opwarmt.
Welke textuur moet ik nastreven?
Pureer tot een gladde, romige basis; pas de consistentie aan met een scheut olijfolie of wat water.