Gepubliceerd op: July 30, 2026
Bloedsuikervriendelijk
Ingrediënten
Kalkoen, borst
200
gram
Boon, zwart
1
cup
Paprika, rood
1
piece
Paprika, groen
1
piece
Ui, rood
0.5
piece
Koriander
2
tablespoon
Limoensap
2
teaspoon
Olie, olijf
1
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Snijd de kalkoenborst in kleine stukjes en zet apart.
2
Spoel de zwarte bonen goed af en laat uitlekken.
3
Snijd de rode en groene paprika en rode ui in kleine blokjes.
4
Haal de korianderblaadjes fijn.
5
Combineer in een grote kom de kalkoen, zwarte bonen, gesneden paprika’s, rode ui en koriander.
6
Voeg limoensap, olijfolie, zout en zwarte peper toe. Meng voorzichtig.
7
Laat minstens 15 minuten koelen in de koelkast zodat de smaken zich ontwikkelen.
Voedingswaarden
400 kcal
Calorieën
40 g
Eiwitten
33 g
Koolhydraten
10 g
Vezels
7 g
Suiker
11 g
Vet
1.5 g
Verzadigd vet
1.3 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- Bevatierend darmvriendelijke vezels uit zwarte bonen en groenten.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen en kruiden die polyfenolen leveren voor variatie.
- Evenwichtige eiwitten uit kalkoen en gezonde vetten met olijfolie ter ondersteuning van een stabiele spijsvertering.
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
FAQ
Is dit recept geschikt voor een bloedglucosevriendelijk dieet?
Ja, het combineert mager eiwit, vezelrijke bonen en groenten die helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden; let wel op porties en je eigen reactie.
Hoeveel porties maakt het en is er een calorie-raming?
Maakt 2 porties. De calorieën worden niet genoemd; waarden hangen af van merken en portiegroottes.
Hoe bewaar ik de restjes en hoe lang blijven ze goed?
Bewaar in een luchtdicht bakje in de koelkast; blijft ongeveer 2–3 dagen.
Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij. Let wel op als je kant-en-klare ingrediënten gebruikt die gluten bevatten.
Kan ik kalkoen vervangen door een andere eiwitbron?
Ja, je kunt kipfilet of ingeblikte bonen vervangen, of extra groenten toevoegen; pas de bereiding aan.
Is het geschikt voor vegetarieren of veganisten?
Zoals het nu is bevat het kalkoen. Om vegetarisch of veganistisch te maken, laat je de kalkoen weg en voeg je extra bonen of plantaardige eiwitten toe zoals tofu of tempeh.
Wat in dit recept helpt om de bloedsuiker te controleren?
Eiwit van kalkoen, vezelrijke bonen en groenten, en olijfolie helpen de glucoseopname te vertragen; porties blijven belangrijk.
Hoe kun je smaak of pit aanpassen?
Voeg meer limoensap, koriander of rode pepervlokken toe; pas het zout aan naar smaak.
Hoe serveer je het – koud, warm of op kamertemperatuur?
Serveer koud of op kamertemperatuur; laat minstens 15 minuten koelen zodat de smaken zich vermengen.
