Gepubliceerd op: July 29, 2026
Bloedsuikervriendelijk
Rijk aan Omega-3
Ingrediënten
Tofu
200
gram
Broccoli
2
cup
Wrap, volkoren
2
piece
Olie, olijf
1
tablespoon
Knoflook
2
clove
Citroensap
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Zout
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Stoom de broccoliroosjes of bak ze lichtjes tot gaar knapperig, ongeveer 5–7 minuten. Laat iets afkoelen.
2
Snijd de tofu in kleine blokjes en bak ze in olijfolie met fijngehakte knoflook op middelhoog vuur tot ze licht goudkleurig zijn, ongeveer 5 minuten.
3
Breng de tofu op smaak met citroensap, zout en peper naar smaak.
4
Leg de volkoren wraps neer en verdeel de tofu en broccoli gelijkmatig over het midden van elke wrap.
5
Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol stevig vanaf de onderkant om de vulling af te sluiten.
6
Serveer meteen of wikkel in folie voor een draagbare maaltijd.
Voedingswaarden
260 kcal
Calorieën
24 g
Eiwitten
58 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
3 g
Suiker
16 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.6 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door broccoli en volkoren wraps.
- Bevat plantaardig eiwit (tofu) en polyfenolrijke groenten.
- In balans met eiwit, vezels en gezonde vetten voor een stabiele energie.
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
FAQ
Is deze tofu-broccoli wrap geschikt voor een dieet met een stabiele bloedsuikerspiegel?
Ja. Het combineert plantaardige eiwitten met vezelrijke broccoli en volkoren wraps om zo een stabiele energie te ondersteunen. Houd rekening met individuele behoeften.
Hoeveel porties maakt dit recept?
2 porties.
Kan ik dit van tevoren bereiden?
Je kunt de onderdelen van tevoren bereiden (tofu en broccoli) en later vullen. Wraps kunnen nat worden als je het ver vooruit maakt; bewaar onderdelen los van elkaar in de koelkast tot 2 dagen.
Kan ik broccoli vervangen door een andere groente?
Ja — andere groenten zoals bloemkool, paprika of bladgroente werken goed.
Zijn deze wraps glutenvrij?
Het recept gebruikt volkoren wraps en bevat gluten. Voor een glutenvrije versie kies je gecertificeerde glutenvrije wraps.
Is dit veganistisch?
Ja, het is plantaardig en melkvrij.
Welke voedingsstoffen levert dit?
Eiwit uit tofu, vezels uit broccoli en wraps, plus vitaminen en polyfenolen uit broccoli; olijfolie levert gezonde vetten.
Kan ik de hoeveelheid eiwit aanpassen?
Ja. Je kunt meer of minder tofu gebruiken naar wens, met behoud van balans tussen wraps en groenten.
Hoe bewaar ik restjes en kan ik opwarmen?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen. Verwarm de vulling in een pan of magnetron voordat je het in het wrap doet, of eet het koud.
Bevat het veelvoorkomende allergenen?
Bevat soja (tofu) en knoflook; controleer wrap-ingrediënten op gluten of andere allergenen.
Reviews
1
8.0/10
Gemiddelde score
·
1
Sofia Almeida
Ik vind het fijn dat deze wrap simpele, volwaardige ingrediënten gebruikt en snel klaar is. De citroen en knoflook bij de tofu klinken als een lekkere frisse touch, en door de broccoli te stomen blijft het licht. Het is een handige optie voor een lunch die vult zonder zwaar te zijn. Ik zou waarschijnlijk wat meer kruiden toevoegen, maar over het algemeen lijkt het een prima dagelijkse maaltijd.
