Zalm uit de oven met romesco-saus

Een smaakvolle zalm met romesco-saus die darmvriendelijk eten ondersteunt.

Eenvoudig recept
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Dit gebakken zalmrecept combineert mager eiwit met een romesco-geïnspireerde saus om een evenwichtige, dagelijkse maaltijd te creëren. Het gerecht levert hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten uit de zalm, terwijl de saus plantaardige smaken en vezelrijke ingrediënten brengt die bijdragen aan een gevarieerd, plantaardig profiel. Het consumeren van een variëteit aan groenten en gezonde vetten kan een comfortabele spijsvertering ondersteunen en gunstige darmmicroben voeden als onderdeel van een bewuste eetstijl. Gemakkelijk te bereiden op doordeweekse avonden, biedt het betrouwbare voeding zonder gedoe en helpt het je dagelijkse vezel- en groentedoelen te halen.

July 14, 2026
Zalm uit de oven met romesco-saus
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door paprika's, tomaten en amandelen.
  • Bevat omega-3-rijke zalm en olijfolie voor gezondheidsvetten.
  • In balans met eiwitten, gezonde vetten en groenten voor darmvriendelijke variatie.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
70
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
75
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
80
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
75

Ingrediënten

Zalm
2 piece
Zalm
Capsicum, red
1 piece
Capsicum, red
Tomato
2 piece
Tomato
Nut, almond
2 tablespoon
Nut, almond
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Vinegar, red wine
1 tablespoon
Vinegar, red wine
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2

Leg de zalmfilets op de bereide bakplaat. Druppel met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

3

Rooster de rode paprika boven een open vlam of onder de grill totdat hij zwart geblakerd is. Doe in een kom, dek af, en laat 10 minuten stomen. Verwijder de schil en zaden.

4

Mix in een keukenmachine de geroosterde rode paprika, tomaten, amandelen, knoflook, de resterende olijfolie, rode wijnazijn en paprika. Meng tot een glad geheel.

5

Bak de zalm in de voorverwarmde oven 12-15 minuten, tot hij gaar is maar nog sappig.

6

Serveer de zalm uit de oven met de romesco-saus eroverheen.

Meer recepten voor je darmen

Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Spanish bean salad with tomato and onion 95% Darmgezondheid
Spanish bean salad with tomato and onion
15 min
Salmon salad with cucumber and dill 86% Darmgezondheid
Salmon salad with cucumber and dill
15 min
Quick mackerel wrap 92% Darmgezondheid
Quick mackerel wrap
12 min
Pinto bonen avocado-taco's 92% Darmgezondheid
Pinto bonen avocado-taco's
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

550 kcal Calorieën
40 g Eiwitten
18 g Koolhydraten
5 g Vezels
6 g Suiker
32 g Vet
6 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat is romesco-saus, en kan ik deze van tevoren bereiden?
Romesco is een paprika-tomaat-nootensaus. Ja—maak het (of de onderdelen) van tevoren en bewaar het 2–3 dagen in de koelkast.
Is dit recept geschikt voor een natriumarm dieet?
Je kunt het zout beperken tot 0,25 theelepel of weglaten. Paprika en azijn geven smaak zonder extra natrium.
Kan ik amandelen vervangen als ik een notenallergie heb?
Ja. Gebruik zonnebloempitten of pijnboompitten, of laat noten achterwege (de saus wordt minder stevig).
Hoe weet ik wanneer de zalm gaar is?
Hij moet ondoorzichtig zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen. Doeltemperatuur ~63°C (145°F).
Hoe lang en op welke temperatuur bak ik de zalm?
Bak op 200°C (400°F) gedurende 12–15 minuten, totdat hij net gaar is.
Is dit gerecht glutenvrij en zuivelvrij?
Ja. Het is van nature glutenvrij en zuivelvrij; controleer etiketten als je twijfelt.
Hoeveel porties levert dit op en kan ik het schalen?
2 porties. Je kunt de ingrediënten proportioneel verhogen of verlagen.
Wat kan ik erbij serveren?
Lekker met groenten, quinoa, zilvervliesrijst of een eenvoudige groene salade.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten bakje 1–2 dagen; warm het voorzichtig op.
Kan ik de saus of restjes invriezen?
Romesco-saus kan ingevroren worden in een luchtdichte bak tot 1 maand; ontdooi voor gebruik.