Autumn whole-grain pumpkin quiche

Name: Autumn whole-grain pumpkin quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup pumpkin; 0.5 cup milk; 1 cup whole grain flour; 3 piece egg; 2 tablespoon olive oil; 0.5 teaspoon salt; 0.25 teaspoon pepper; 0.25 teaspoon nutmeg; 1 teaspoon sage

Autumn pumpkin quiche boosts fiber variety for gentle digestion.

Rijk aan vezels Rijk aan vezels

82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—

Microbioom-match

🔐

Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Account aanmaken

Receptbeschrijving

Autumn Whole-Grain Pumpkin Quiche blends hearty whole grains with pumpkin's fiber and subtle sweetness for a cozy, everyday meal. The recipe emphasizes fiber variety and plant-based nourishment, supporting gentle digestion as part of a balanced diet. With a creamy, satisfying filling and a crust built around wholesome grains, it offers a versatile option that fits into routine meal planning without excess heaviness. Enjoy as a nourishing autumn staple that respects slower digestion days while still delivering texture, flavor, and a gut-friendly balance.

June 30, 2026

Voorbereiding 20 min Bereiding 40 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

Totaal

🔒

Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op

Gratis account maken

Duurt ongeveer 2 minuten.

2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

Rich in fiber from whole grains, pumpkin, and seeds.
Includes colorful plant foods and herbs that boost polyphenols.
Balanced with protein, healthy fats, and slow-release carbohydrates.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit

🍇 Polyfenolendichtheid

🧬 Ondersteuning van diversiteit

🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans

🫧 Ondersteuning van fermentatie

⚖️ Bloedsuikerstabiliteit

Ingrediënten

porties

Pompoen

1 cup

milk

0.5 cup

Volkoren meel

1 cup

3 piece

Oil, olive

2 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

pepper

0.25 teaspoon

nootmuskaat

0.25 teaspoon

Sage

1 teaspoon

Bereidingswijze

Preheat your oven to 375°F (190°C).

In a large bowl, whisk together the eggs, milk, and olive oil.

Add the pumpkin, whole grain flour, salt, pepper, nutmeg, and sage to the mixture and mix until well combined.

Pour the mixture into a greased pie pan.

Bake in the preheated oven for 35 to 40 minutes or until the filling is set and the top is lightly golden.

Allow to cool slightly before slicing and serving.

Meer recepten voor je darmen

Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

410 kcal Calorieën

17 g Eiwitten

40 g Koolhydraten

6 g Vezels

7 g Suiker

22 g Vet

6 g Verzadigd vet

0.8 g Zout

FAQ

Is deze quiche veganistisch of vegetarisch, en hoe kun je deze vegan maken?

Het recept is plantaardig en vegetarisch; om het vegan te maken vervang je eieren door een plantaardig alternatief (bijv. zachte tofu of lijnzaad-eieren) en gebruik zuivelvrije melk of room.

Welke volle granen zitten er in de korst, en kan ik andere granen gebruiken?

De korst is gemaakt van volle granen; je kunt tarwe, haver, gerst of quinoa gebruiken; substituties kunnen de textuur veranderen.

Kan dit glutenvrij gemaakt worden?

Ja—gebruik een glutenvrije korst of glutenvrije graanopties en zorg dat bewerkte ingrediënten glutenvrij zijn.

Hoe bak ik het en wanneer is het gaar?

Bak tot de vulling gestold is en de rand lichtbruin; ongeveer 35–45 minuten op 180°C (350°F). Laat even rusten voor het snijden.

Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?

Bewaar afgedekt in de koelkast 3–4 dagen; warm op in de oven of magnetron.

Kan ik dit vooruit maken of invriezen?

Ja—vooraf maken en in de koelkast tot 1 dag bewaren; bevroren plakjes kun je 1–2 maanden invriezen; ontdooi in koelkast en verwarm.

Hoe pas ik het recept aan voor een zachte spijsvertering?

Gebruik goed gare granen, pompoenpuree en gematigde porties; combineer met makkelijk verteerbare bijgerechten en vermijd zware toppings.

Wat zijn de belangrijkste allergenen en hoe kan ik allergies aanpassen?

Allergenen: eieren en zuivel; vervang door plantaardige opties en controleer korst-ingrediënten; gebruik geschikte substituties bij gluten- of notenallergieën.

Hoe serveer ik het als een uitgebalanceerde herfstmaaltijd?

Serveer warm of op kamertemperatuur met een groene salade of gebakken groenten voor vezels en textuur.