Receptbeschrijving
June 9, 2026
Miso Tofu Ovenschotel met Groenten
Een warme miso-tofu ovenschotel om een milde spijsvertering en vezels te ondersteunen.
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Spijsverteringsondersteuning
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: wheat, egg, tree_nut, soy, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door groenten en tofu.
- Bevat diverse plantaardige ingrediënten en polyfenolen.
- In balans met eiwitten, vezels en milde smaken van miso.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Miso
2
eetlepel
Tofu
1
plak
Mixed vegetables
2
kopje
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
2
Snijd de broccoli, wortel en rode paprika in hapklare stukken.
3
Meng in een kom miso, olijfolie, fijngehakte knoflook, gember en zwarte peper tot een marinade.
4
Snijd de tofu in blokjes en voeg toe aan de groenten in de marinade; meng goed zodat alles bedekt is.
5
Verdeel het mengsel over een bakplaat bekleed met bakpapier.
6
Strooi sesamzaadjes bovenop en bak 25-30 minuten totdat de groenten zacht zijn en de tofu goudbruin.
7
Serveer warm, eventueel samen met volle granen of een verse salade.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
20 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
8 g
Vezels
6 g
Suiker
18 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.0 g
Zout
FAQ
Wat maakt deze Miso Tofu Groente Ovenschotel een uitgebalanceerde maaltijd?
Het combineert eiwitrijke tofu, vezelrijke groenten en een hartige miso-glazuur, voor een eenvoudige, evenwichtige maaltijd.
Is dit recept veganistisch?
Ja, zoals geschreven is het veganistisch. Controleer de glazuur-ingrediënten als je aanpassingen maakt.
Is miso glutenvrij?
Sommige miso bevatten gerst; kies een glutenvrije miso of controleer het etiket als je glutenvrij wilt blijven.
Hoe lang duurt het bereiden en koken?
De voorbereiding is snel (ongeveer 15–20 minuten) en het roosteren duurt meestal 25–35 minuten, afhankelijk van de groente en oven.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja—gebruik wat je hebt; snijd ze gelijkmatig zodat alles gelijkmatig roostert.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten bak in de koelkast 3–4 dagen; verwarm voorzichtig.
Kan ik dit van tevoren maken voor meal prep?
Ja, je kunt het klaarzetten en een dag van tevoren in de koelkast bewaren; bakken wanneer je klaar bent, of opwarmen.
Zit dit gerecht veel eiwitten?
Tofu levert eiwitten en groenten leveren vezels; combineer eventueel met granen voor extra eiwitten.
Met wat kan ik het serveren?
Serveer met volle granen of een bij-salade voor extra vezels.
Ik heb een soja-allergie. Wat kan ik doen?
Voor soja-allergie vervang je door kikkererwten of een andere eiwitbron en vermijd miso; gebruik een soja-vrije glasur.