Receptbeschrijving
July 29, 2026
Adzuki-bonen Aspergestoofpot met knoflook en dragon
Adzuki-bonen-aspergestoofpot ondersteunt een milde spijsvertering met vezelrijke smaak.
Vezelrijk
Eiwitrijk
One Pot Maaltijd
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door adzuki-bonen en groenten.
- Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen en kruiden voor polyfenolen.
- In balans met plantaardig eiwit, gezonde vetten en langzaam verteerbare koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Bean, red
1
cup
Asperges, groene
200
gram
Garlic
3
clove
Tarragon
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Vegetable broth
4
cup
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adzuki-bonen en laat ze ’s nachts weken (minimaal 4 uur) in water.
2
Giet af en spoel de geweekte bonen. Verhit olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur en fruit de fijngesneden ui en geperste knoflook tot ze geurig zijn.
3
Voeg de geweekte adzuki-bonen en groentebouillon toe. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 45 minuten sudderen.
4
Snijd de slagrand van de asperges en snijd ze in plakjes van 5 cm. Doe in de pan en kook nog 10 minuten of tot ze mals zijn.
5
Spatel verse dragon, zout en zwarte peper erdoor. Laat nog 5 minuten sudderen. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
6
Serveer warm, eventueel gegarneerd met extra dragonblaadjes.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
340 kcal
Calorieën
28 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
14 g
Vezels
6 g
Suiker
14 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Hoe lang duurt het om deze stoofpot te maken?
Als je de adzuki-bonen ’s nachts laat weken (minimaal 4 uur), ben je daarna ongeveer 60–75 minuten bezig met koken.
Is dit recept veganistisch?
Ja. Het is volledig plantaardig en bevat geen dierlijke producten.
Kan ik adzuki-bonen uit blik gebruiken om tijd te besparen?
Ja; spoel en laat uitlekken en kook korter (ongeveer 15–20 minuten na het toevoegen van bouillon).
Kan ik asperges vervangen door ander groente?
Ja; gebruik andere snelle groenten zoals groene sperziebonen, broccoli of courgette.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een afgesloten bak in de koelkast 3–4 dagen; invriezen kan tot 3 maanden.
Is het glutenvrij?
Ja, zolang de bouillon glutenvrij is.
Hoe pittig is het gerecht?
Het is mild; voeg naar smaak chilivlokken toe.
Hoe serveer ik het?
Dien warm met extra dragon (tarragon) blaadjes en eventueel brood of een eenvoudige salade.
Kan ik dit maken in een slow cooker of Instant Pot?
Ja: Instant Pot: fruit ui/kno ... ja; zie bovenstaande; Slow cooker: eerst fruit je aromaten, vervolgens 6–8 uur op laag of 3–4 uur op hoog; voeg vlak voor het serveren de asperges toe.
Wat zijn de voedingsvoordelen?
Rijk aan vezels en plantaardig eiwit; prebiotische componenten uit ui en asperges en polyfenolen uit knoflook.