Receptbeschrijving
July 30, 2026
Adzuki bonen aspergestoof met knoflook en koriander
Vezelrijke, darmvriendelijke stoofpot ter ondersteuning van de spijsvertering en microbiële diversiteit.
Darmvriendelijk
Rijk aan peulvruchten
Vezelrijk
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door adzuki-bonen en asperges.
- Bevat knoflook en koriander, levert polyfenolen en variatie in smaak.
- Evenwichtige plantaardige eiwitten en gezonde vetten ondersteunen darmvriendelijke, stabiele energie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Bean, red
1
cup
Asperges, groene
200
gram
Garlic
3
clove
koriander
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
2
cup
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adzuki-bonen en laat ze een hele nacht weken of minimaal 4 uur. Giet af en spoel opnieuw.
2
Haal de taaie uiteinden van de asperges af en snijd ze in stukjes van ongeveer 5 cm.
3
Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg fijngehakte knoflook toe en fruit 1 minuut totdat het geurig is.
4
Voeg de geweekte adzuki-bonen en groentebouillon toe. Breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat 30 minuten sudderen.
5
Voeg de stukjes asperge toe en laat 10–15 minuten sudderen tot de bonen gaar zijn en de asperges beetgaar zijn.
6
Roer de gehakte koriander, zout en zwarte peper erdoor naar smaak. Laat nog 2 minuten sudderen.
7
Serveer warm, eventueel gegarneerd met extra koriander.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
60 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
4 g
Suiker
14 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
3 g
Zout
FAQ
Is dit recept geschikt voor vegetariërs of veganisten?
Ja—het is volledig plantaardig en geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Hoeveel porties maakt dit recept en wat is een gebruikelijke portie?
Ongeveer 2 porties; verdubbel de ingrediënten voor meer.
Moet ik de bonen weken en kan ik het weken overslaan als ik bonen uit blik gebruik?
Wacht met weken zoals aangegeven. Voor bonen uit blik: giet af en spoel en verwarm mee in de bouillon.
Kan ik in plaats van gedroogde bonen bonen uit blik gebruiken?
Ja. Spoel en laat uit lekken en pas de kooktijd aan indien nodig.
Wat kan ik vervangen voor asperges als ze niet in seizoen zijn?
Broccoli, sperziebonen of spinazie werken; voeg bladgroenten toe tegen het einde.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Koel op in een luchtdichte container tot 3–4 dagen; warm op bij gebruik.
Wat zijn de voedingsvoordelen van deze stoofpot?
Het levert plantaardig eiwit en vezels uit bonen en groenten; knoflook en koriander leveren polyfenolen die de darmgezondheid ondersteunen.
Kan ik het pittiger of zouter maken?
Voeg chilivlokken toe of pas het zout naar smaak aan.
Kan ik de stoofpot invriezen?
Ja—af laten koelen en tot 2–3 maanden invriezen.