{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Adzuki-bonen Artisjokstoof met knoflook en rozemarijn"}]}]}

Name: {"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Adzuki-bonen Artisjokstoof met knoflook en rozemarijn"}]}]}
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Adzuki-bonen; 2 cup Artisjok; 3 clove Knoflook; 1 tablespoon Rozemarijn; 2 tablespoon Olijfolie; 1 piece Ui; 2 cup Groentebouillon; 0.5 teaspoon Zout; 0.25 teaspoon Zwarte peper

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Gezellige, vezelrijke stoofpot die de darmvriendelijke diversiteit ondersteunt en gemakkelijk verteerbaar is."}]}]}

92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—

Microbioom-match

🔐

Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze stevige Adzuki-bonen-artisjokstoof vormt romige bonen, artisjokken, knoflook en rozemarijn tot een troostrijke, vezelrijke schotel. De adzuki-bonen en artisjokken leveren plantaardige vezels en prebiotische verbindingen die de spijsvertering kunnen ondersteunen en een gevarieerd darmmicrobioom kunnen bevorderen wanneer ze als onderdeel van uitgebalanceerde maaltijden worden genoten. Knoflook en rozemarijn dragen aromatische smaken bij en polyfenolen die de smaak verrijken en tegelijk de gezonde darmbacteriën voeden. Serveer met een eenvoudig bijgerecht om de vezeldiversiteit te vergroten en zo een goed afgeronde, dagelijkse maaltijd te maken die een milde vertering respecteert.

July 27, 2026

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Adzuki-bonen Artisjokstoof met knoflook en rozemarijn"}]}]}

Voorbereiding 15 min Bereiding 65 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

Totaal

🔒

Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op

Gratis account maken

Duurt ongeveer 2 minuten.

2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

Vezelrijke plantaardige ingrediënten zoals adzuki-bonen en artisjokken ondersteunen de darmgezondheid.
Knoflook en rozemarijn dragen bij aan polyfenolen en een aromatische smaak zonder toegevoegde suiker.
Een evenwichtig combinatie van eiwitten, vezels en gezonde vetten in een troostrijke stoofpot.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit

🍇 Polyfenolendichtheid

🧬 Ondersteuning van diversiteit

🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans

🫧 Ondersteuning van fermentatie

⚖️ Bloedsuikerstabiliteit

Ingrediënten

porties

Bean, red

1 cup

Artichoke

2 cup

Garlic

3 clove

Rosemary

1 tablespoon

Oil, olive

2 tablespoon

Onion

1 piece

Vegetable broth

2 cup

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Bereidingswijze

Spoel de adzuki-bonen en laat ze een nacht weken of minstens 6 uur. Giet af en zet apart.

Snijd de ui en knoflook fijn. Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de ui tot hij glazig is.

Voeg fijngehakte knoflook en rozemarijn toe en bak 1 minuut tot het aromatisch is.

Voeg de geweekt adzuki-bonen en bouillon toe. Breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat 45 minuten sudderen.

Voeg gehakte artisjokharten toe en laat nog 15 minuten sudderen tot de bonen zacht zijn en de artisjokken zacht.

Breng op smaak met zout en zwarte peper naar smaak. Serveer warm.

Meer recepten voor je darmen

Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

429 kcal Calorieën

15 g Eiwitten

49 g Koolhydraten

9 g Vezels

4 g Suiker

14 g Vet

2 g Verzadigd vet

0.6 g Zout

FAQ

Is dit recept veganistisch/vegetarisch?

Ja. Het is plantaardig en gebruikt bouillon op basis van groenten.

Zijn adzuki-bonen glutenvrij?

Ja, van nature glutenvrij. Controleer wel dat de bouillon en de kruiden ook glutenvrij zijn.

Moet ik de bonen weken? Hoe lang?

Ja, laat ze een nacht weken of minstens 6 uur. Laat ze daarna uitlekken.

Kan ik het weken overslaan of gebruik ik bonen uit blik?

Weken wordt aanbevolen. Je kunt ook bonen uit blik gebruiken: spoel ze af en voeg ze op het einde toe.

Hoeveel porties en calorieën?

2 porties. Voedingswaarden hangen af van de merken; gebruik een voedingswaarde-calculator voor een schatting.

Hoe lang duurt het koken?

Ongeveer 1 uur koken nadat je hebt geweekt; plus de tijd om de bonen te weken.

Hoe serveer ik en welke bijgerechten passen bij een vezelrijk dieet?

Serveer met een eenvoudige bijgerecht zoals bladgroenten of volkorenrijst/quinoa voor extra vezels.

Kan ik ingrediënten vervangen?

Ja. Artichokken uit blik werken; adzuki kunnen vervangen door andere bonen (bijv. kidneybonen of kikkererwten). Gebruik je bonen uit blik, dan is weken niet nodig en pas de kooktijd aan.

Is het veilig voor zwangerschap of voor mensen met spijsverteringsproblemen?

Over het algemeen veilig voor de meeste mensen; vraag bij specifieke allergieën of aandoeningen een arts of diëtist.