Receptbeschrijving
May 9, 2026
Rode kool-appelsla met yoghurtdressing
Knapperige rodekool-sla met yoghurtdressing voor darmvriendelijke vezels
90%
Match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.
Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit kool en appel.
- Bevat polyfenol-rijke plantaardige voedingsmiddelen voor variatie.
- Yoghurtdressing voegt eiwitten toe en mogelijk darmvriendelijke culturen.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
2 porties
Rode kool
300
gram
Appel
1
stuk
Yoghurt
150
gram
Citroensap
2
eetlepel
Drop, salt
0.5
theelepel
Zwarte peper
0.25
theelepel
Bereidingswijze
1
Rasp de rode kool en doe deze in een grote kom.
2
Snijd de appel in dunne plakjes en voeg deze toe aan de kom met de kool.
3
In een kleine kom meng je yoghurt, citroensap, zout en zwarte peper om de dressing te maken.
4
Giet de yoghurtdressing over het kool- en appelmengsel en schep om tot alles goed bedekt is.
5
Laat de koolsla een paar minuten staan zodat de smaken kunnen versmelten voordat je het opdient.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
95 kcal
Calorieën
3 g
Eiwitten
12 g
Koolhydraten
3 g
Vezels
7 g
Suiker
4 g
Vet
0.8 g
Verzadigd vet
0.15 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van deze Rode kool–Appel Slaw met yoghurtdressing?
Rode kool, appels en een yoghurt-dressing; afhankelijk van de variant kunnen extra ingrediënten zoals citrusrasp, kruiden of noten worden toegevoegd.
Is deze slaw veganistisch?
De yoghurtdressing maakt het niet vegan tenzij je zuivelvrije yoghurt gebruikt.
Is het glutenvrij?
Ja, het is van nature glutenvrij zoals beschreven (uitgezonderd eventuele toevoegingen met gluten).
Hoe bewaar ik resten?
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast; 1–2 dagen houdbaar; dressing apart houden of kort voor opdienen door het geheel roeren.
Kan ik de zoetheid of zuurte aanpassen?
Ja—meer appel voor zoetheid, of wat citroensap voor zuurte; een beetje honing of ahornsiroop is optioneel (veganisten: gebruik agavesiroop).
Is dit goed om te serveren met granen, peulvruchten of magere eiwitten?
Ja. Het is vezelrijk en licht, en past goed als bijgerecht naast granen, peulvruchten of magere eiwitten.
Wat zijn de voedingsvoordelen?
Vezel en polyfenolen uit kool en appels; prebiotische vezels; yoghurt zorgt voor eiwit en kan probiotische culturen bevatten.
Hoeveel porties levert het op?
De exacte hoeveelheid hangt af van de portiegrootte; meestal ongeveer 4 porties als bijgerecht.
Kan ik het van tevoren maken?
Je kunt kool en appels van tevoren snijden en apart bewaren; meng met yoghurt dressing pas vlak voor opdienen om het fris te houden.