Descrizione della ricetta
June 16, 2026
Wholegrain Naan with Chickpea Curry
Warm wholegrain naan with chickpea curry to support gut-friendly fiber.
Ricco di fibre
Grani integrali
Legumi Ricchi
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from chickpeas and wholegrain naan.
- Includes colorful plant ingredients and spices that contribute polyphenols.
- Balanced with plant-based protein, complex carbohydrates, and healthy fats.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Farina integrale
2
cup
Baking powder
1
teaspoon
Yogurt, intero
0.5
bowl
Salt
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
cece
24
tablespoon
Onion, red
1
piece
Garlic
3
piece
Tomato
2
piece
Polvere di curry
2
teaspoon
Istruzioni
1
In a mixing bowl, combine wholegrain flour, water, olive oil, and salt to make the dough for the naan.
2
Knead the dough on a floured surface until smooth and let it rest for 30 minutes.
3
Meanwhile, in a pan, heat some olive oil and sauté chopped onion and minced garlic until translucent.
4
Add chickpeas, curry powder, and spinach, and mix well.
5
Pour in the coconut milk and simmer for 15 minutes until thickened.
6
Roll out the rested dough into flat naan shapes and cook on a hot skillet until golden brown on both sides.
7
Serve the warm naan alongside the chickpea curry.
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Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
22 g
Proteine
68 g
Carboidrati
12 g
Fibre
6 g
Zuccheri
16 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
1.1 g
Sale
FAQ
È una ricetta vegan?
Il curry è a base vegetale, ma il naan può contenere latte o ghee. Usa naan vegano o preparalo tu stesso se necessario.
Contiene glutine?
Il naan integrale contiene di solito glutine. Controlla l’etichetta o usa naan senza glutine o pane piatto senza glutine.
Come posso regolare il livello di piccante?
Riduci il peperoncino o la polvere di curry, oppure aggiungi peperoncino a parte. Puoi usare spezie più dolci se vuoi.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare, conserva in contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscalda delicatamente in padella o in forno.
Si può congelare questo piatto?
Sì. Congela gli avanzi di curry (e naan se vuoi) separatamente; scongelali e riscaldali bene prima di servirli.
Quali sono i benefici per la salute dell’intestino?
È ricco di fibre provenienti da cereali integrali e ceci; le spezie forniscono polifenoli che sostengono la microbiota intestinale.
Come evitare gas dalle leguminose?
Sciacqua bene i ceci, eventualmente lasciali in ammollo, cucina bene e consuma porzioni piccole; inizia con 1/4 di tazza se sei sensibile.
È adatto a una dieta a basso FODMAP?
I ceci contengono FODMAP in porzioni grandi; porzioni piccole potrebbero essere tollerate; consulta un dietista per consigli personalizzati.
Idee di accompagnamento o variazioni?
Servi con verdure extra, un’insalata o topping di yogurt se consumi latticini; puoi sostituire i ceci con le lenticchie.