Descrizione della ricetta
Published on: June 11, 2026
Alta Fibra
Ingredienti
Lenticchie rosse
1
cup
Latte di cocco
1
cup
Spinaci
64
tablespoon
Curry in polvere
2
teaspoon
Istruzioni
1
Riscalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi cipolla a cubetti e aglio tritato, soffriggi finché si ammorbidiscono.
2
Mescola la polvere di curry e cuoci per un altro minuto finché emana profumo.
3
Aggiungi le lenticchie e il latte di cocco, porta a sobbollire. Cuoci per circa 20 minuti o finché le lenticchie siano tenere.
4
Incorpora gli spinaci e cuoci finché appassiscono. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
5
Servi caldo, eventualmente con cereali integrali o accanto a verdure.
Valori nutrizionali
340 kcal
Calorie
14 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Fibre
6 g
Zuccheri
12 g
Grassi
6 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre dalle lenticchie, spinaci e verdure.
- Le spezie e le erbe colorate forniscono polifenoli.
- Proteine di origine vegetale con carboidrati e grassi bilanciati.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Questo piatto è vegan e privo di latticini?
Sì — è a base vegetale: lenticchie, latte di cocco, spinaci; nessuna carne, latticini o uova.
Quali sono i principali benefici per la salute?
Le lenticchie forniscono fibre e proteine; il latte di cocco fornisce grassi sani; gli spinaci forniscono vitamine e minerali. Ricco di fibre e delicato per la digestione.
Posso prepararlo in anticipo o conservarlo?
Sì. Lascia raffreddare, conserva in frigo per 3–4 giorni; riscaldalo delicatamente. Si può anche congelare.
Quanto è piccante e posso regolare la piccantezza?
Il livello di piccantezza può essere regolato con peperoncino o curry. Inizia morbido e aggiungi se vuoi più gusto.
Con cosa servirlo?
Si abbina bene con cereali integrali (riso integrale, quinoa) o con una semplice porzione di verdure.
Il latte di cocco è senza lattosio?
Sì, il latte di cocco non contiene lattosio. Controlla le etichette per eventuali additivi in caso di allergie.
È senza glutine?
Sì — se usi miscele di spezie senza glutine e nessun ingrediente contenente glutine.
Posso usare lenticchie secche o in scatola?
Entrambe le opzioni funzionano. Le lenticchie secche richiedono più tempo; quelle in scatola risparmiano tempo — sciacquale e scolale.
Quanti minuti richiede la cottura?
Circa 25–35 minuti dall'inizio alla fine, a seconda del tipo di lenticchie.
Posso sostituire gli spinaci con un'altra verdura a foglia?
Sì — cavolo riccio, bietola o catalogna funzionano; aggiungile alla fine per farle appassire.
Altre ricette per il tuo intestino
92% Salute intestinale
92% Salute intestinale
90% Salute intestinale
92% Salute intestinale
92% Salute intestinale
88% Salute intestinale