Curry di tempeh al cocco e verdure

Curry accogliente, ricco di fibre, che sostiene la digestione e una varietà microbica favorevole all'intestino.

A base di piante
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—
Match del microbioma
🔐
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Accedi Crea account

Descrizione della ricetta

Il curry di tempeh, cocco e verdure unisce tempeh fermentato, latte di cocco cremoso e un mix colorato di verdure in un curry confortante a base vegetale. Fornisce proteine e fibra dal tempeh e dalle verdure, supportando un modello alimentare vario e ricco di fibra. Il tempeh fermentato aggiunge profondità di sapore, mentre le spezie del curry contribuiscono polifenoli e note sfumate. Il latte di cocco conferisce una consistenza setosa e grassi soddisfacenti per equilibrare il piatto. Questa opzione semplice e quotidiana si allinea a un modello alimentare vario e orientato alle piante che rispetta una digestione delicata e scelte orientate alla salute dell'intestino.

June 11, 2026
Curry di tempeh al cocco e verdure
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

--
Totale
🔒
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori
Crea account gratuito Accedi
Richiede circa 2 minuti.
Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti dal tempeh e dalle verdure.
  • Il tempeh fermentato fornisce microrganismi benefici per l'intestino e sapore.
  • Verdure colorate e spezie forniscono polifenoli e diversità alimentare.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
78
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
85
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

Tempeh
1 fetta
Tempeh
Coconut milk
1.5 tazza
Coconut milk
Mixed vegetables
3 tazza
Mixed vegetables
Polvere di curry
2 cucchiaino
Polvere di curry

Istruzioni

1

Riscalza l'olio in una pentola capiente a fuoco medio.

2

Aggiungi cipolla tritata e aglio tritato, e soffriggi finché sono trasparenti.

3

Aggiungi la polvere di curry e cuoci ancora per un minuto.

4

Aggiungi tempeh a cubetti, carota a fette e peperone verde tagliato, mescolando bene.

5

Versa il latte di cocco e porta a una leggera ebollizione.

6

Aggiungi gli spinaci e cuoci finché appassiscono. Regola di sale a piacere.

7

Servi caldo e gusta il curry!

Altre ricette per il tuo intestino

Ciotola per la colazione con pera, noci e yogurt 88% Salute intestinale
Ciotola per la colazione con pera, noci e yogurt
10 min
Bowl di tofu e arachidi con verdure 88% Salute intestinale
Bowl di tofu e arachidi con verdure
15 min
Tacos di melanzane arrosto e fagioli neri 88% Salute intestinale
Tacos di melanzane arrosto e fagioli neri
15 min
Pita di ceci greca con tzatziki 88% Salute intestinale
Pita di ceci greca con tzatziki
15 min
Ciotola di insalata di salmone e lenticchie 92% Salute intestinale
Ciotola di insalata di salmone e lenticchie
15 min
Ciotola di patate dolci al miso arrostite 90% Salute intestinale
Ciotola di patate dolci al miso arrostite
15 min
Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

480 kcal Calorie
22 g Proteine
40 g Carboidrati
9 g Fibre
6 g Zuccheri
26 g Grassi
12 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Questo curry è vegano/vegetariano?
Sì, è tutto a base vegetale: tempeh, verdure e latte di cocco; niente carne o latticini.
È senza glutine?
In genere sì, ma controlla gli ingredienti del tempeh e usa il tamari senza glutine.
Quali verdure si abbinano bene?
Peperoni, carote, broccoli, cavolfiore, zucchine, spinaci e altre verdure di stagione.
Come posso rendere più piccante?
Aggiungi peperoncino, pasta di curry o peperoncini freschi; inizia con poco e assaggia.
Come addensare la salsa o cambiare la consistenza?
Cuoci più a lungo per ridurre il liquido o usa una piccola quantità di amido di mais o arrowroot per addensare.
Quanto durano gli avanzi?
Conservali in frigo in contenitore ermetico per 3–4 giorni; riscaldali delicatamente.
Si possono congelare gli avanzi?
Sì, si può congelare per 1–2 mesi; il latte di cocco può separarsi una volta scongelato; mescola bene prima di servire.
Sostituti del latte di cocco?
Altri latticini vegetali con un po' di olio, o crema di cocco o crema di anacardi per ricchezza.
Cos'è il tempeh e perché usarlo?
Il tempeh è un prodotto fermentato a base di soia ricco di proteine e fibre; aggiunge umami e profondità.
Con cosa servirlo?
Riso o quinoa; opzioni senza glutine per il pane; guarnisci con erbe fresche.