Bowl di tofu e arachidi con verdure

Una ciotola accogliente, ricca di fibre, che favorisce una digestione delicata.

88%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Peanut Tofu Vegetable Bowl unisce tofu ricco di proteine, verdure croccanti e una salsa di arachidi dal sapore nocciolato in una ciotola soddisfacente. La ricetta mette in risalto la diversità delle piante e la fibra proveniente dalle verdure per supportare la digestione quotidiana e l'energia costante. Un equilibrio di proteine, grassi e carboidrati aiuta a mantenerti energizzato, mentre la verdura colorata fornisce polifenoli e altri fito-nutrienti che nutrono una dieta varia e favorevole all'intestino. Questo piatto flessibile, adatto alle cene infrasettimanali, si abbina bene a cereali integrali o a verdure a foglia verde per un'abitudine semplice e nutriente.

June 9, 2026
Bowl di tofu e arachidi con verdure
Preparazione 15 min Cottura 20 min Facile
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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da verdure e arachidi.
  • Includono alimenti vegetali colorati che favoriscono la diversità alimentare.
  • Bilanciato con proteine, grassi sani e carboidrati a lento rilascio.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Tofu 200 grams
Tofu
Peanut butter 2 tablespoons
Peanut butter
Soy sauce 2 teaspoons
Soy sauce
succo di lime 1 teaspoon
succo di lime
Broccoli 100 grams
Broccoli
Carrot 1 piece
Carrot
Capsicum, red 1 piece
Capsicum, red
Cucumber 1 piece
Cucumber
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Pepe nero macinato 0.5 teaspoon
Salt 0.5 teaspoon
Salt

Istruzioni

1

Premi il tofu per rimuovere l'umidità in eccesso e taglialo a cubetti.

2

Riscalda olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi il tofu fino a doratura.

3

Aggiungi al tegame i broccoli tagliati, la carota, il peperone rosso e il cetriolo.

4

Saltare le verdure finché non saranno tenere, circa 5-7 minuti.

5

In una ciotola, mescola burro d'arachidi, salsa di soia, succo di lime e pepe nero macinato.

6

Versa la salsa di arachidi sul tofu e sulle verdure e mescola per amalgamare.

7

Condire con sale e servire caldo, eventualmente su un letto di cereali o verdure a foglia verde.

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Valori nutrizionali

520 kcal Calorie
22 g Proteine
52 g Carboidrati
9 g Fibre
8 g Zuccheri
28 g Grassi
5 g Grassi saturi
1.2 g Sale

FAQ

Cos'è Peanut Tofu Vegetable Bowl?
Una ciotola a base di piante con tofu, verdure croccanti e salsa di arachidi; offre proteine, fibre e grassi sani, ideale per pasti infrasettimanali.
È adatto a una dieta a base di piante?
Sì; è adatto a una dieta vegetale.
Quali sono i principali benefici per la salute?
Proteine vegetali dal tofu, fibre dalle verdure e polifenoli dalle verdure colorate; aiuta la digestione e fornisce energia costante.
Quali verdure posso usare o sostituire?
Usa un mix di verdure colorate e croccanti; è flessibile—broccoli, peperoni, carote, foglie verdi, ecc.
Questo piatto contiene allergeni comuni e può essere adattato?
Contiene arachidi e soia; puoi sostituire il burro di arachidi con burro di semi di girasole e usare salsa di soia senza glutine se necessario.
È senza glutine?
Sì, se usi tamari o salsa di soia senza glutine e controlli gli ingredienti della salsa.
Come si conservano gli avanzi?
In frigorifero in contenitore ermetico; mantieni la salsa separata; 3–4 giorni.
Con cosa si serve?
Con cereali integrali o verdure a foglia verde; ad esempio riso integrale, quinoa o un letto di greens.
Questo piatto è veloce per i giorni feriali?
Sì; è adatto ai giorni feriali, soprattutto se tagliate in anticipo le verdure.
Come modificare porzioni o sapori?
Modifica la quantità di tofu o di salsa e aggiungi peperoncino, lime o erbe a piacere.