Descrizione della ricetta
June 9, 2026
Bowl di tofu e arachidi con verdure
Una ciotola accogliente, ricca di fibre, che favorisce una digestione delicata.
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: soy, sulfites, wheat, egg, tree_nut, peanut, sesame
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: gluten, histamine
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da verdure e arachidi.
- Includono alimenti vegetali colorati che favoriscono la diversità alimentare.
- Bilanciato con proteine, grassi sani e carboidrati a lento rilascio.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Tofu
1
fetta
Peanut butter
3
cucchiaio
Soy sauce
6
cucchiaino
Sesame oil
1.5
cucchiaino
Rice, brown
2
tazza
Mixed vegetables
2
tazza
Garlic
3
pezzetto
Limetta
1
pezzo
Seed, sesame
1
cucchiaio
Onion, green
2
pezzo
Istruzioni
1
Premi il tofu per rimuovere l'umidità in eccesso e taglialo a cubetti.
2
Riscalda olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi il tofu fino a doratura.
3
Aggiungi al tegame i broccoli tagliati, la carota, il peperone rosso e il cetriolo.
4
Saltare le verdure finché non saranno tenere, circa 5-7 minuti.
5
In una ciotola, mescola burro d'arachidi, salsa di soia, succo di lime e pepe nero macinato.
6
Versa la salsa di arachidi sul tofu e sulle verdure e mescola per amalgamare.
7
Condire con sale e servire caldo, eventualmente su un letto di cereali o verdure a foglia verde.
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Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
22 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Fibre
8 g
Zuccheri
28 g
Grassi
5 g
Grassi saturi
1.2 g
Sale
FAQ
Cos'è Peanut Tofu Vegetable Bowl?
Una ciotola a base di piante con tofu, verdure croccanti e salsa di arachidi; offre proteine, fibre e grassi sani, ideale per pasti infrasettimanali.
È adatto a una dieta a base di piante?
Sì; è adatto a una dieta vegetale.
Quali sono i principali benefici per la salute?
Proteine vegetali dal tofu, fibre dalle verdure e polifenoli dalle verdure colorate; aiuta la digestione e fornisce energia costante.
Quali verdure posso usare o sostituire?
Usa un mix di verdure colorate e croccanti; è flessibile—broccoli, peperoni, carote, foglie verdi, ecc.
Questo piatto contiene allergeni comuni e può essere adattato?
Contiene arachidi e soia; puoi sostituire il burro di arachidi con burro di semi di girasole e usare salsa di soia senza glutine se necessario.
È senza glutine?
Sì, se usi tamari o salsa di soia senza glutine e controlli gli ingredienti della salsa.
Come si conservano gli avanzi?
In frigorifero in contenitore ermetico; mantieni la salsa separata; 3–4 giorni.
Con cosa si serve?
Con cereali integrali o verdure a foglia verde; ad esempio riso integrale, quinoa o un letto di greens.
Questo piatto è veloce per i giorni feriali?
Sì; è adatto ai giorni feriali, soprattutto se tagliate in anticipo le verdure.
Come modificare porzioni o sapori?
Modifica la quantità di tofu o di salsa e aggiungi peperoncino, lime o erbe a piacere.