Descrizione della ricetta
June 11, 2026
Curry di carote ceci zenzero
Un curry confortante di carota e ceci allo zenzero per pasti facili sulla digestione.
Vegano
A base di piante
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da ceci e verdure.
- Include zenzero e spezie che aggiungono polifenoli.
- A base vegetale con legumi e verdure che sostengono la diversità dietetica.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Carrot
3
pezzo
cece
16
cucchiaio
Ginger
0.125
tazza
Istruzioni
1
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
2
Aggiungi cipolle tritate e soffriggi fino a quando diventano trasparenti.
3
Incorpora aglio tritato e zenzero grattugiato, cuocendo per un altro minuto.
4
Aggiungi carote e ceci, seguiti da polvere di curry, sale e pepe nero.
5
Versa il latte di cocco e porta a sobbollire.
6
Aggiungi gli spinaci, cuocendo finché appassiscono.
7
Servi caldo.
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Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
14 g
Proteine
52 g
Carboidrati
11 g
Fibre
8 g
Zuccheri
16 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Questo curry è vegano?
Sì. È a base vegetale e contiene ceci, carote, zenzero e spezie come indicato.
È privo di glutine?
In genere sì, ma controlla l’etichetta della miscela di curry o della pasta se hai sensibilità al glutine e scegli ingredienti senza glutine.
Quanto tempo ci vuole per cuocerlo?
Circa 30 minuti dall'inizio alla fine.
Quante porzioni rende?
Circa 3 porzioni, a seconda delle dimensioni delle porzioni.
Posso prepararlo in anticipo o conservarlo?
Sì. Conservalo in frigorifero in contenitore ermetico per 3–4 giorni; riscaldalo sul fornello o nel microonde. Può essere congelato per conservazione più lunga.
Come posso regolare il livello di spezie?
Mantienilo delicato o aumenta zenzero e curry, oppure aggiungi peperoncino a piacere.
Quali sono i principali nutrienti di questo piatto?
È ricco di fibre dai ceci e dalle verdure e fornisce proteine vegetali; le spezie e lo zenzero forniscono polifenoli e aroma.
Posso personalizzarlo con altre verdure o proteine?
Certo. Sostituisci o aggiungi verdure o ceci, o aggiungi tofu o lenticchie per più proteine.
È adatto ai bambini?
In genere sì; se necessario, riduci il piccante e servi il piccante a parte.