Description de la recette
July 23, 2026
Courgettes farcies au poulet et poivrons
Des bouchées de courgette saines au poulet et aux poivrons favorisent une digestion douce.
Recette facile
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Des fibres riches provenant des courgettes et des poivrons.
- Des légumes colorés et de l huile d olive apportent des polyphénols naturels.
- Équilibré avec une protéine maigre de poulet et des graisses saines pour soutenir le bien-être intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Zucchini
2
piece
Chicken, breast
300
gram
Capsicum, red
1
piece
Capsicum, yellow
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
huile d'olive
2
tablespoon
Oregano
1
teaspoon
basilic
4
leaves
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Cheese, parmesan
30
gram
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et creusez le centre avec une cuillère pour former des boats, en laissant une bordure d environ 0,5 cm. Réservez la chair des courgettes creusée.
2
Coupez le poulet en petits dés, l oignon, les poivrons et la chair de courgette réservée en petits morceaux. Hachez les gousses d ail.
3
Chauffez 1 cuillère à soupe d huile d olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l oignon haché et faites revenir pendant 3 minutes jusqu à ce qu il soit translucide. Ajoutez l ail et faites cuire une minute de plus.
4
Ajoutez le poulet en dés dans la poêle et faites cuire jusqu à ce qu il ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes. Puis ajoutez les poivrons en dés et la chair de courgette réservée. Cuire encore 5 minutes jusqu à ce que les légumes soient tendres.
5
Assaisonnez le mélange de poulet avec de l origan, du sel et du poivre noir. Incorporez la moitié du basilic frais (haché). Retirez du feu.
6
Disposez les boats de courgette sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez l intérieur avec le reste de l huile d olive. Remplissez généreusement chaque boat avec le mélange poulet-poivron.
7
Saupoudrez le parmesan râpé sur les courgettes farcies. Faites cuire au four préchauffé 20–25 minutes, jusqu à ce que les courgettes soient tendres et le fromage doré.
8
Parsemez de basil frais restant avant de servir. Servir chaud en repas complet.
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Nutrition
450 kcal
Calories
33 g
Protéines
12 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
19 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Cette recette est-elle sans gluten?
Oui, naturellement sans gluten ; vérifiez toutefois que le parmesan est sans gluten si vous devez l’éviter strictement.
Combien de portions cela donne-t-il?
2 portions.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique pendant 2–3 jours; réchauffez au four ou au micro-ondes; la congélation n’est pas idéale à cause de la texture de la courgette.
Puis-je préparer cela à l’avance?
Oui : coupez les légumes et le poulet à l’avance et réfrigérez; garnissez et faites cuire plus tard.
Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ou une option végétarienne?
Oui : remplacez par de la dinde, du porc ou des protéines végétales; ajoutez des légumes supplémentaires et ajustez le temps de cuisson.
Convient-il à un régime sans lactose?
Le parmesan est présent; omettez le fromage ou utilisez une alternative sans lactose; assurez-vous que le tout soit sans gluten.
Est-ce faible en glucides ou riche en protéines?
Relativement pauvre en glucides et riche en protéines et fibres.
Le plat est-il épicé et comment ajuster les assaisonnements?
C’est doux; ajoutez des flocons de piment rouge ou du piment selon le goût.
Quelles étapes garantissent que les courgettes soient tendres?
Cuire au four à 200°C pendant 20–25 minutes après garniture; vérifier que les courgettes soient tendres.