Description de la recette
June 11, 2026
Pâtes complètes aux sardines et au fenouil
Pâtes riches en fibres avec des sardines et du fenouil pour une digestion en douceur.
Sans produits laitiers
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à des pâtes complètes et au fenouil.
- Fournit des protéines grâce aux sardines et aux graisses oméga-3 pour favoriser la satiété.
- La diversité des ingrédients végétaux (pâtes, fenouil) soutient une variété favorable au transit intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pasta, whole grain
3
tasse
Sardine
2
pièce
Fennel
2
tasse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Garlic
2
pièce
Citron
1
pièce
Chili powder
0.5
cuillère à café
Parsley
2
cuillère à soupe
Caper
1
cuillère à soupe
Cheese, parmesan
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Instructions
1
Cuire les pâtes au grain entier selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3
Ajouter le fenouil tranche à la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
4
Ajouter les sardines à la poêle et les réchauffer, en les cassant en petits morceaux.
5
Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec le fenouil et les sardines.
6
Tout mélanger, assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
7
Servir immédiatement, garni de fenouil supplémentaire si désiré.
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Nutrition
420 kcal
Calories
20 g
Protéines
52 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
16 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1 g
Sel
FAQ
Cette recette est-elle sans gluten?
Pas sans gluten par défaut car elle utilise des pâtes complètes. Vous pouvez toutefois utiliser des pâtes sans gluten certifiées pour que ce soit sans gluten.
Quel type de pâtes complètes convient le mieux?
N’importe quelle pâte complète convient; cherchez 100% complète (blé ou durum) et choisissez une forme que vous aimez.
Puis-je remplacer les sardines par du thon?
Oui, mais le goût et les oméga-3 changeront; les sardines apportent une saveur plus prononcée.
Combien de portions cela donne-t-il?
C’est adaptable; généralement 2 portions en plat principal, ou 2–3 avec des accompagnements, selon les portions.
Comment conserver les restes?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez dans les 2 jours; réchauffez doucement.
Puis-je ajouter d’autres légumes?
Oui — des légumes-feuilles, tomates, brocoli ou petits pois peuvent être ajoutés à la fin ou sautés avec le fenouil.
Quels sont les bienfaits pour la santé?
Les fibres des pâtes complètes et du fenouil soutiennent la digestion; les sardines apportent des protéines et des oméga-3; le fenouil contient des polyphénols.
Y a-t-il des allergènes dans ce plat?
Il contient du poisson et du gluten; vérifiez les étiquettes pour les ingrédients ajoutés si vous avez des allergies.
Comment préparer le fenouil?
Enlevez les tiges et le cœur, tranchez le bulbe et faites-le revenir avec les aromates jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Quel vin accompagnera ce plat?
Un vin blanc léger comme le Vermentino ou le Sauvignon Blanc va bien; vous pouvez aussi ne pas ajouter d’alcool.