Pâtes complètes à la tomate et au basilic

Pâtes complètes riches en fibres avec tomate et basilic favorisent une digestion douce.

Riche en fibres
86%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Conçu comme un repas simple et axé sur les plantes, ce plat associe des pâtes complètes riches en fibres avec des tomates juteuses et du basilic frais. La base de grains entiers apporte une fibre variée pour favoriser une digestion régulière, tandis que les tomates et le basilic apportent des polyphénols et des composés végétaux qui s’inscrivent dans une alimentation équilibrée. Avec une préparation simple, il est facile de profiter d'une variété quotidienne de fibres et de diversité végétale sans sacrifier le goût. Envisagez de l'accompagner de petites portions d'aliments fermentés occasionnellement pour ajouter de la diversité microbienne à un repas équilibré.

July 24, 2026
Pâtes complètes à la tomate et au basilic
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux pâtes complètes et aux tomates qui aident à stabiliser la digestion.
  • Comprend de l'huile d'olive, de l'ail et du basilic qui apportent des polyphénols et de la saveur.
  • Plat simple et axé sur les plantes avec une préparation rapide et peu d'ingrédients.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
78
🍇 Densité en polyphénols
80
🧬 Soutien de la diversité
72
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
75

Ingrédients

Pasta, whole grain
200 gram
Pasta, whole grain
Tomato
300 gram
Tomato
basilic
10 gram
basilic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instructions

1

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes complètes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.

2

Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l'huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 minute jusqu'à ce que cela parfume.

3

Ajouter les tomates hachées dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre noir, et laisser mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

4

Mélanger les pâtes cuites avec la sauce tomate. Déchirer des feuilles de basilic frais par-dessus et mélanger délicatement.

5

Servir immédiatement, éventuellement avec une pincée de basilic supplémentaire ou un filet d'huile d'olive.

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Nutrition

512 kcal Calories
14 g Protéines
78 g Glucides
9 g Fibres
6 g Sucre
16 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.4 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végan ?
Oui; il est à base de plantes et ne contient pas de produits animaux.
Puis-je le rendre sans gluten ?
Oui. Utilisez des pâtes sans gluten; les temps de cuisson peuvent varier.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 20 à 30 minutes.
Pour combien de portions est-ce ?
2 portions. Ajustez les quantités si vous en préparez plus.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez rapidement dans un contenant hermétique et consommez-en 2–3 jours.
Puis-je ajouter des protéines ?
Oui—des pois chiches, des haricots blancs ou du tofu fonctionnent bien.
Que faire si je n’ai pas de basilic frais ?
Utilisez du basilic séché ou omettez-le; un peu de zeste de citron peut aider.
Puis-je utiliser des tomates en conserve ?
Oui; en dés ou concassées; égouttez si nécessaire.
Ce plat est-il épicé ? Comment l’ajuster ?
Il n’est pas épicé par défaut; il contient du poivre noir. Pour plus de piquant, ajoutez des flocons de piment.