Description de la recette
Published on: June 9, 2026
Riche en fibres
Riche en protéines
À Base de Plantes
Ingrédients
Instructions
1
Dans un bol, mélangez des haricots blancs, de la salsa verde et du sel, puis écrasez-les légèrement.
2
Réchauffez les tortillas dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient souples.
3
Étalez le mélange de haricots blancs sur chaque tortilla.
4
Disposez des tranches d'avocat, de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
5
Servez immédiatement et régalez-vous avec vos tacos !
Nutrition
420 kcal
Calories
18 g
Protéines
52 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant de haricots blancs et de légumes.
- Contient une salsa verde riche en polyphénols et des herbes.
- À base de plantes, protéines et fibres équilibrées avec des ingrédients peu transformés.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Est-ce que ce plat est végétalien et sans produits laitiers?
Oui — c’est à base de plantes (haricots blancs, salsa verde, tortillas) et sans produits animaux ni lactose.
Puis-je le préparer à l’avance?
Oui. Vous pouvez cuire les haricots et préparer la salsa verde à l’avance, puis assembler avant de servir.
Comment conserver les restes?
Conservez les haricots et la salsa verde séparément au réfrigérateur; réchauffez-les puis assemblez avec les tortillas.
Puis-je utiliser des haricots en conserve?
Oui; les haricots blancs en conserve fonctionnent bien — égouttez et rincez-les.
Et si je ne trouve pas de salsa verde?
Faites une version rapide en mixant tomatillos verts, coriandre, jalapeño et jus de citron, ou utilisez une salsa verte douce.
Ce plat peut-il être sans gluten?
Oui; utilisez des tortillas sans gluten et vérifiez que la salsa verde est sans gluten; la plupart des ingrédients sont naturellement sans gluten.
Quel niveau de piquant cela a-t-il? Comment ajuster la chaleur?
La chaleur vient du jalapeño; réduisez les graines ou utilisez des piments plus doux; ajoutez du jus de citron si nécessaire.
Puis-je varier les garnitures?
Oui; avocat, coriandre, oignon, tomate ou une cuillère de yaourt végétal.
Qu’est-ce qui rend ce plat riche en fibres et bon pour l’intestin?
Les haricots blancs apportent des fibres solubles et insolubles; la salsa verde ajoute de la saveur et des polyphénols; les textures sont douces pour la digestion.
Pour combien de portions est-ce?
Environ 2–4 portions, selon la taille des tortillas et des garnitures.
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