White bean puree with cod

Creamy white bean puree with cod for gentle gut-friendly nutrition

Riche en protéines Riche en fibres Riche en Légumineuses
95%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

This creamy white bean puree with cod offers a fiber-smart, protein-balanced option for everyday meals. The white beans provide soluble fiber to support gentle digestion and help nourish beneficial gut bacteria, while the cod supplies lean protein to round out the meal. The smooth puree creates an easy, comforting texture that’s handy for light lunches or dinners. Pair with a side of seasonal vegetables to boost fiber variety and polyphenol-rich foods, helping support a balanced eating pattern and a tasty, gut-conscious weeknight option.

June 25, 2026
White bean puree with cod
Préparation 15 min Cuisson 20 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from white beans supporting gut-friendly digestion.
  • Lean protein from cod helps balance meals and satiety.
  • Includes olive oil and herbs for polyphenols and flavor without added sugar.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Haricot, blanc
1 cup
Haricot, blanc
Morue
2 piece
Morue
Huile, olive
2 tablespoon
Huile, olive
garlic
2 clove
Jus de citron
1 teaspoon
Jus de citron
Sel
1 teaspoon
Sel
pepper
0.5 teaspoon

Instructions

1

Rinse and drain the white beans.

2

In a blender, combine the white beans, garlic, olive oil, lemon juice, salt, and pepper.

3

Blend until smooth and creamy, adding water if necessary to achieve desired consistency.

4

Cook the cod in a non-stick pan over medium heat until it's opaque and flakes easily with a fork.

5

Serve the cod over a generous spoonful of the white bean puree and drizzle with additional olive oil if desired.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
40 g Protéines
40 g Glucides
15 g Fibres
3 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que la purée de haricots blancs avec du cabillaud ?
C'est une purée crémeuse à base de haricots blancs et de cabillaud, équilibrée en fibres et en protéines maigres.
Ce plat convient-il aux végétariens ou végétaliens ?
Non, il contient du cabillaud (poisson). On peut le remplacer par une protéine végétale comme le tofu ou le tempeh pour le rendre végétarien ou végétalien.
La recette est-elle sans gluten ?
Oui, elle est naturellement sans gluten à condition que les ingrédients utilisés ne contiennent pas de gluten.
Est-il sans lactose ?
Oui, il est sans lactose tant que l’on n’ajoute pas de beurre ou de produits laitiers.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique 2–3 jours; réchauffez doucement.
Puis-je remplacer le cabillaud par une autre protéine ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres protéines maigres comme le tilapia, le poulet ou le tofu; ajustez les temps de cuisson.
Comment obtenir une purée lisse ?
Mixez les haricots et le cabillaud avec un peu de liquide de cuisson ou d’huile d’olive jusqu’à la consistance désirée.
Quelles garnitures accompagnent bien ?
Des légumes de saison ou des céréales complètes comme le quinoa ou le riz brun augmentent les fibres.
Y a-t-il des précautions allergènes ?
Contient du poisson; les haricots peuvent aussi provoquer des allergies; vérifiez les ingrédients et le risque de contamination croisée.