Warm Adzuki Bean and Asparagus Grain Bowl with Oregano

Bol chaud riche en fibres associant haricots azuki et asperges pour une digestion en douceur.

Riche en fibres
86%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Ce bol chaud de céréales associe des haricots azuki riches en protéines avec des asperges croquantes et une subtile touche d’origan parfumé. C’est un repas équilibré et riche en fibres qui met en valeur la diversité des composants végétaux—légumineuses, légumes et céréales complètes—pour une énergie durable et une satiété confortable. La recette met en avant les polyphénols naturels des herbes et des légumes, apportant de la profondeur de saveur sans sauces lourdes. Conçu pour les repas quotidiens, il soutient des habitudes alimentaires variées et une alimentation en douceur, vous aidant à apprécier des repas à base de plantes qui procurent une sensation de satiété tout en soutenant un apport en fibres bénéfique pour l’intestin.

July 30, 2026
Warm Adzuki Bean and Asparagus Grain Bowl with Oregano
Préparation 15 min Cuisson 28 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des légumineuses, des légumes et des céréales complètes.
  • Inclut des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines, des graisses saines et des glucides complexes.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
5
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Haricot rouge
1 cup
Haricot rouge
Asperge, verte
200 gram
Asperge, verte
Origan
1 teaspoon
Origan
Riz complet
1 cup
Riz complet
Huile, olive
1 tablespoon
Huile, olive
Ail
2 clove
Ail
Jus de citron
1 teaspoon
Jus de citron
Sel
0.5 teaspoon
Sel
Poivre noir
0.25 teaspoon
Poivre noir

Instructions

1

Rincez et faites cuire les haricots azuki selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les et réservez.

2

Faites cuire le riz complet selon les instructions du paquet et gardez-le au chaud.

3

Coupez les extrémités des asperges et faites-les revenir dans l'huile d'olive avec l’ail haché à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais croquantes.

4

Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les haricots azuki et les asperges sautées.

5

Arrosez de jus de citron, saupoudrez d’origan, de sel et de poivre noir, puis mélangez délicatement.

6

Servez tiède dans des bols, garnissez éventuellement d’origan supplémentaire.

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Nutrition

570 kcal Calories
21 g Protéines
88 g Glucides
12 g Fibres
4 g Sucre
9 g Lipides
1 g Graisses saturées
1.4 g Sel

FAQ

Ce plat est végétalien/végétarien?
Oui, c’est à base de plantes et sans produits d’origine animale.
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui. Utilisez du riz complet sans gluten ou du quinoa; les haricots azuki sont naturellement sans gluten.
Quels sont les principaux nutriments de ce bol?
Protéines des haricots azuki, fibres des haricots et du riz complet, vitamines des asperges et du citron.
Comment conserver et réchauffer les restes?
Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours; réchauffer doucement.
Puis-je préparer une partie à l’avance?
Cuire les haricots et le riz à l’avance; préparer les asperges; assembler et réchauffer avant de servir.
Puis-je remplacer les asperges par d’autres légumes?
Oui. Haricots verts, brocoli ou courgettes fonctionnent; ajustez le temps de cuisson.
Comment ajouter de la saveur sans produits laitiers ni sauces lourdes?
Plus de jus de citron, origan, poivre et un filet d’huile d’olive; herbes fraîches facultatives.
Comment servir ce plat et quelles portions?
Deux portions; servez chaud dans des bols; garnir éventuellement d’origan supplémentaire.
Quel équipement est nécessaire?
Une casserole pour les haricots, une casserole pour le riz, une poêle pour les asperges et un bol.