Description de la recette
August 1, 2026
Bowl chaud de haricots azuki et d’artichauts au thym
Un bowl réconfortant et riche en fibres, qui invite la diversité végétale et une savoureuse sensation de réconfort à table.
Riche en fibres
Riche en Légumineuses
À Base de Plantes
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots azuki, aux artichauts et aux céréales complètes.
- Associe légumineuses, légumes, céréales, herbes et huile d’olive pour favoriser la diversité végétale.
- Apporte des glucides équilibrés et rassasiants, des protéines végétales et des matières grasses de qualité.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Haricot rouge
1
cup
Artichaut
2
piece
Riz complet
1
cup
Thym
1
teaspoon
Huile, olive
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Rincez et faites cuire les haricots azuki selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réservez.
2
Faites cuire les artichauts à la vapeur ou rôtissez-les jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Coupez-les en quartiers ou en morceaux de la taille d’une bouchée.
3
Faites cuire les céréales (riz complet ou quinoa) selon les instructions du paquet. Égrenez-les à la fourchette et réservez.
4
Dans un grand saladier, mélangez les haricots cuits, les artichauts et les céréales. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec le sel, le poivre noir et le thym frais.
5
Mélangez délicatement. Servez chaud dans un généreux bowl de céréales.
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Nutrition
455 kcal
Calories
22 g
Protéines
65 g
Glucides
15 g
Fibres
3 g
Sucre
16 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes ce bowl est-il prévu ?
La recette donne 2 portions.
Puis-je utiliser des haricots azuki en conserve ?
Oui. Égouttez-les et rincez-les bien, puis ajoutez-les au bowl, éventuellement après les avoir réchauffés.
Quelles céréales conviennent le mieux à cette recette ?
Le riz complet et le quinoa conviennent très bien. Vous pouvez aussi utiliser une autre céréale cuite, comme l'épeautre ou le millet.
Puis-je utiliser des artichauts en conserve ou en bocal ?
Oui. Égouttez-les bien et utilisez-les à la place des artichauts frais. Vous pouvez les réchauffer brièvement ou les ajouter tels quels.
Ce bowl aux haricots azuki est-il végétalien ?
Oui, les ingrédients indiqués sont d'origine végétale et conviennent à une alimentation végétalienne.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Elle peut l'être si vous utilisez du quinoa, du riz complet ou une autre céréale certifiée sans gluten.
Puis-je remplacer le thym frais par du thym séché ?
Oui. Utilisez-en une quantité plus petite, car le thym séché a une saveur plus concentrée.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours. Réchauffez-les bien avant de les servir.