Description de la recette
June 21, 2026
Vegetable omelet with cottage cheese
Fiber-friendly veggie omelet with cottage cheese for gentle digestion.
Riche en protéines
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from vegetables and cottage cheese.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein from eggs and cottage cheese, and healthy fats.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Œuf
4
pièce
Poivron, vert
1
pièce
Oignon
1
pièce
Carotte
1
pièce
Fromage cottage
100
gramme
Huile, olive
1
cuillère à soupe
Sel
0.5
cuillère à café
Poivre noir
0.25
cuillère à café
Instructions
1
Chop the green capsicum, onion, and carrot into small pieces.
2
In a bowl, whisk together the eggs, salt, and black pepper.
3
Heat olive oil in a non-stick skillet over medium heat.
4
Add the chopped vegetables to the skillet and sauté until softened.
5
Pour the egg mixture over the sautéed vegetables and cook until the edges begin to set.
6
Sprinkle cottage cheese on top and fold the omelet in half.
7
Cook for another minute until the omelet is fully set.
8
Serve warm, optionally with whole-grain toast.
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Nutrition
320 kcal
Calories
22 g
Protéines
18 g
Glucides
5 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
6 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients de cette omelette aux légumes avec fromage cottage?
Des œufs, du fromage cottage et un mélange de légumes; vous pouvez personnaliser selon vos préférences.
Peut-on rendre ce plat végétarien ou sans produits laitiers?
Oui — utilisez des substituts végétaux pour les produits laitiers et les œufs (par ex. tofu ou farine de pois chiche pour la garniture; fromage végétal); la texture et le goût peuvent changer.
Comment conserver et réchauffer les restes?
Laissez refroidir, réfrigérez dans les 2 heures; conserver 2–3 jours dans un récipient hermétique; réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Quels légumes se marient bien avec cette omelette?
Poivrons, champignons, oignons, épinards, tomates et autres légumes colorés; utilisez ce que vous avez.
Comment ajuster les protéines ou les calories?
Choisissez le fromage cottage avec le taux de matière grasse souhaité; ajoutez un œuf ou des blancs d'œufs supplémentaires, ou servez avec du pain complet.
Ce plat convient-il au petit-déjeuner ou au déjeuner?
Oui — rapide à préparer et peut être consommé chaud au petit-déjeuner ou emporté pour le déjeuner.
Quelles garnitures ou assaisonnements vont bien?
Herbes fraîches (persil, ciboulette), poivre, paprika ou flocons de chili; une cuillerée de yaourt ou avocat peut accompagner.
Comment rendre l’omelette plus légère et fluffy?
Battre bien les œufs, ajouter un peu de lait ou d'eau, cuire à feu moyen jusqu'à ce que ce soit pris, puis plier.
Puis-je congeler des portions?
La congélation peut altérer la texture; mieux vaut réfrigérer les restes 2–3 jours.
Qu’est-ce qui rend ce plat équilibré?
Les protéines des œufs et du fromage cottage et les fibres des légumes apportent satiété et énergie.