Description de la recette
June 29, 2026
Vegetable omelet muffins
Wholesome vegetable omelet muffins to support gentle digestion.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from vegetables.
- Colorful plant foods support dietary diversity.
- Balanced protein from eggs with vegetables and minimal added sugar.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Œuf
4
piece
Épinard
2
cup
Poivron
1
piece
Oignon
0.5
piece
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Huile, olive
1
tablespoon
Instructions
1
Preheat the oven to 350°F (175°C) and grease a muffin tin.
2
In a bowl, whisk the eggs and season with salt and black pepper.
3
Chop the spinach, bell pepper, and onion finely and add to the egg mixture.
4
Heat olive oil in a pan over medium heat, then sauté the chopped vegetables until softened.
5
Divide the sautéed vegetables evenly into the muffin tin and pour the egg mixture over them.
6
Bake in the oven for 20-25 minutes or until golden and set in the center.
7
Let cool slightly before removing from the tin and serve warm or at room temperature.
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Nutrition
150 kcal
Calories
9 g
Protéines
6 g
Glucides
2 g
Fibres
3 g
Sucre
10 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.25 g
Sel
FAQ
Les muffins omelette aux légumes sont-ils sans gluten?
Ils peuvent être sans gluten si vous n’ajoutez pas d’ingrédients contenant du gluten (tels que certaines farines ou sauces). La base œufs et légumes est naturellement sans gluten ; vérifiez les additifs.
Comment garder les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique. Ils se conservent environ 3–4 jours; réchauffez-les avant de manger.
Puis-je les congeler ?
Oui. Les muffins cuits peuvent être congelés 2–3 mois. Décongélation au réfrigérateur puis réchauffage.
Quelles variations fonctionnent bien ?
Utilisez un mélange de légumes colorés (poivrons, épinards, champignons, oignons). Vous pouvez ajouter du fromage ou des herbes. Pour réduire les graisses, remplacez une partie des œufs par des blancs d’œufs.
Comment les réchauffer ?
Au micro-ondes 30–60 secondes ou au four à 180°C (350°F) 8–12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Combien de muffins cela donne-t-il ?
Une fournée typique donne environ 12 muffins, selon les moules.
Conviennent-ils à un régime faible en glucides ou keto ?
Ils peuvent s’intégrer dans une approche pauvre en glucides si vous n’ajoutez pas d’ingrédients riches en amidon et que vous privilégiez œufs et légumes ; le fromage et les produits laitiers comptent dans les glucides. Pour un keto strict, choisissez des ingrédients riches en graisse et évitez la farine.
Sont-ils adaptés pour les repas à préparer ?
Oui. Ils sont portables, faciles à portionner et peuvent être préparés à l’avance.
Favorisent-ils la santé intestinale ?
Les légumes apportent des fibres et des polyphénols qui peuvent soutenir les bactéries intestinales dans le cadre d’une alimentation équilibrée ; les effets varient selon les personnes.
Sont-ils sûrs pour les enfants ou les personnes allergiques ?
Généralement sûrs pour les enfants qui ne présentent pas d’allergie aux œufs ; en cas d’allergie, évitez. Vérifiez les autres ingrédients pour les allergènes (produits laitiers) et choisissez des options sans gluten si nécessaire.