Description de la recette
July 14, 2026
"Thon avec tomates et des poivrons"
"Thon lumineux et riche en fibres avec des tomates et des poivrons pour une digestion en douceur."
Riche en protéines
Méditerranéen
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Les légumes riches en fibres soutiennent une variété favorable à l’intestin.
- Des graisses saines provenant de l’huile d’olive et des protéines de thon pour l’équilibre.
- Des aliments végétaux colorés apportent des polyphénols et une grande diversité de nutriments.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tuna
300
gram
Tomato
2
piece
Bell Pepper
1
piece
huile d'olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
basilic
2
teaspoon
Instructions
1
Préparez les légumes : coupez les tomates en petits dés et tranchez le poivron en fines lanières. Hachez les gousses d’ail.
2
Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poivron en lanières et faites cuire 3–4 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre.
3
Ajoutez l’ail haché à la poêle et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
4
Ajoutez les tomates en dés dans la poêle avec le sel et le poivre noir. Faites cuire 5–6 minutes jusqu’à ce que les tomates commencent à se décomposer et libèrent leur jus.
5
Pendant la cuisson des légumes, essuyez le thon avec du papier absorbant. Assaisonnez les deux faces d’une pincée de sel et de poivre.
6
Dans une poêle séparée, chauffez la cuillère à soupe d’huile d’olive restante à feu moyen-élevé. Ajoutez le thon et faites cuire 2–3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point ou selon votre préférence.
7
Coupez le thon cuit en morceaux épais. Servez le thon sur le mélange tomate et poivron, garni de basilic frais.
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Nutrition
340 kcal
Calories
34 g
Protéines
9 g
Glucides
4 g
Fibres
6 g
Sucre
15 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Cette recette est-elle sans gluten et sans produits laitiers et convient-elle à un régime favorable à l’intestin ?
Oui. Elle contient du thon, des tomates, des poivrons, de l’huile d’olive, de l’ail et du basilic — sans gluten ni produits laitiers; adaptée à une alimentation qui soutient l’intestin lorsqu’elle fait partie d’un repas équilibré.
Combien de portions et quelles sont les valeurs nutritionnelles approximatives par portion ?
2 portions. Par portion: environ 320–360 kcal, environ 28–32 g de protéines, environ 5 g de fibres, et une teneur en sodium modérée selon le sel utilisé.
Puis-je utiliser du thon en conserve à l’huile ou à l’eau, et cela influence-t-il la texture ?
Oui. Le thon à l’huile apporte plus de saveur et de calories; celui à l’eau est plus léger. Égoutter si vous préférez une texture plus sèche.
Quel type de thon est préférable (thon clair vs albacore) ?
Tout thon en conserve convient; l’albacore est plus doux en goût et plus clair, le thon clair est généralement plus économique. Choisissez selon vos préférences.
Quelles alternatives si j’ai une allergie au poisson ou si je suis végétarien ?
En cas d’allergie au poisson, remplacez le thon par des pois chiches ou des haricots blancs pour les protéines. Pour végétarien/vegan, ajoutez plus de légumineuses ou du tofu grillé.
Comment conserver les restes et combien de temps ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Réchauffez légèrement ou dégustez froid en salade.
Peut-on ajuster le niveau d’épices ou ajouter des flocons de piment ?
Oui. Ajoutez des flocons de piment ou du paprika fumé; un filet de jus de citron pour la fraîcheur.
Quelles garnitures accompagnent bien pour augmenter les fibres ?
Servez avec des céréales complètes comme quinoa, farro ou riz complet, ou avec une salade riche en fibres.
Est-ce sûr pendant la grossesse et combien peut-on manger ?
Le thon contient du mercure; les femmes enceintes ou qui allaitent doivent limiter leur consommation et privilégier les thons à faible mercure, selon les directives locales. Consultez un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.