Description de la recette
June 20, 2026
Tuna steak with green beans
A simple tuna steak with green beans that supports gentle digestion.
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from green beans and plant-based ingredients.
- Includes lean protein from tuna for satiety and blood sugar balance.
- Simple, quick preparation with minimal processed ingredients.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tuna
2
pièces
Haricot vert
200
grammes
Huile d'olive
2
cuillères à soupe
Salt
0.5
cuillère à café
Poivre
0.5
cuillère à café
Citron
1
pièce
Instructions
1
Preheat a grill or pan over medium-high heat.
2
Season the tuna steaks with salt and pepper.
3
Drizzle olive oil over the tuna and place on the grill or pan.
4
Cook for about 3-4 minutes on each side for medium-rare, adjusting to your preference.
5
Meanwhile, steam the green beans until tender, about 5 minutes.
6
Squeeze fresh lemon juice over the tuna and green beans before serving.
7
Serve immediately and enjoy your meal.
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Nutrition
320 kcal
Calories
30 g
Protéines
8 g
Glucides
5 g
Fibres
3 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.7 g
Sel
FAQ
Ce plat convient-il à un régime pauvre en FODMAP ?
Le thon est pauvre en FODMAP; les haricots verts sont généralement faibles en FODMAP en portions normales. En cas de sensibilité élevée, privilégiez des portions plus petites et évitez les accompagnements riches en FODMAP.
Comment cuire le thon pour qu’il reste tendre ?
Saisissez le thon 1–2 minutes de chaque côté pour un cœur cru à moyen; prolongez si vous le souhaitez bien cuit. Laissez reposer 1–2 minutes avant de servir. Si vous êtes enceinte ou immunodéficient, cuire complètement (63°C/145°F).
Puis-je remplacer les haricots verts par d’autres légumes ?
Oui. L’asperge, le brocoli ou la courgette conviennent; ajustez le temps de cuisson.
Ce plat est-il sans gluten et sans lactose ?
Oui, tel quel. Pour rester sans gluten et sans lactose, évitez les sauces contenant du gluten ou des produits laitiers.
Combine de temps cela prend-il ?
Environ 20–25 minutes au total.
Quels sont les avantages nutritionnels ?
Le thon maigre apporte des protéines de haute qualité et des oméga-3; les haricots verts apportent des fibres et des vitamines; ensemble ils soutiennent la digestion.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique dans les deux heures suivant la cuisson; consommez dans 1–2 jours; réchauffez doucement.
Comment assaisonner ?
Assaisonnez simplement avec du sel, du poivre, du jus de citron et de l’huile d’olive; des herbes fraîches comme le persil ou le thym peuvent être ajoutées.
Ce plat convient-il à un régime gut-friendly ?
Oui, l’association protéine maigre et fibres aide la digestion; gardez les portions modérées et évitez les sauces lourdes.
Puis-je utiliser du thon en conserve ou seulement du steak de thon frais ?
La recette utilise du steak de thon; le thon en conserve peut fonctionner mais change la texture. Égouttez bien et adaptez le temps de cuisson.