Description de la recette
July 15, 2026
Stuffed peppers with brown rice
Poivrons farcis riches en fibres pour soutenir une digestion douce et la diversité des plantes.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant des légumes et des céréales complètes.
- Inclut des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines, de bonnes graisses et des glucides lents.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Bell Pepper
4
piece
Rice, brown
1
cup
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Tomato
2
piece
Carrot
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
1
cup
Fresh herbs
2
tablespoons
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Faites cuire le riz brun selon les instructions sur l’emballage en utilisant le bouillon de légumes plutôt que l’eau.
2
Pendant que le riz cuit, hachez finement l’oignon, l’ail, la tomate et la carotte. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
3
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 minutes.
4
Ajoutez la tomate et la carotte hachées dans la poêle. Cuire 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5
Mélangez le riz cuit avec les légumes sautés et les herbes fraîches. Assaisonnez de sel et de poivre noir.
6
Farcissez les demi-poivrons avec le mélange de riz. Placez-les dans un plat à gratin.
7
Enfournez pendant 25–30 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien chaude.
8
Servez chaud, en ajustant les assaisonnements au goût si souhaité.
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Nutrition
340 kcal
Calories
8 g
Protéines
72 g
Glucides
9 g
Fibres
8 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.4 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétarien ou végan ?
Oui, tel qu’écrit, il est végétarien et végan; utilisez du bouillon de légumes.
Est-ce sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten à condition d’utiliser un bouillon de légumes sans gluten et d’éviter les ingrédients contenant du gluten.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez hacher les légumes et préparer la farce à l’avance; assembler et cuire plus tard.
Quelles substitutions pour le riz brun ?
Quinoa ou riz de chou-fleur; les temps de cuisson diffèrent.
Comment savoir si les poivrons sont tendres ?
Cuire jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit chaude; vérifier avec une fourchette.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, congeler les restes refroidis; jusqu’à 2–3 mois.
Comment conserver les restes au réfrigérateur ?
Réfrigérer dans un récipient hermétique 3–4 jours.
On peut les rendre plus piquants ?
Oui, ajoutez des flocons de piment ou du jalapeño selon le goût.
Et si je n’ai pas d’herbes fraîches ?
Utilisez des herbes sèches; commencez par la moitié de la quantité et ajustez.