Description de la recette
July 1, 2026
Spring omelet with fresh herbs
Bright spring omelet with fresh herbs to support gentle digestion.
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Includes plant-based herbs that contribute polyphenols and flavor.
- Balanced protein from eggs with gentle digestion potential.
- Simple, quick preparation fits into busy days with fiber-conscious ingredients.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
œuf
4
piece
Fresh herbs
2
tablespoons
Beurre
2
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
In a bowl, whisk together the eggs with salt and black pepper.
2
Heat the butter in a non-stick skillet over medium heat.
3
Pour the egg mixture into the skillet and cook until the edges start to set.
4
Sprinkle the fresh herbs over the top and fold the omelet in half.
5
Cook for another minute until fully set, then serve warm.
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Nutrition
230 kcal
Calories
12 g
Protéines
1 g
Glucides
1 g
Fibres
0 g
Sucre
15 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.25 g
Sel
FAQ
Quelles herbes vont bien avec cette omelette ?
Ciboulette fraîche, persil, aneth et estragon vont bien; choisissez 2–3 et hachez-les finement.
Combien d'œufs dois-je utiliser pour une portion ?
En général 2–3 œufs par omelette pour une portion copieuse; ajustez selon votre appétit.
Puis-je rendre cette omelette sans produits laitiers ou en version végétalienne ?
Utilisez un substitut d'œufs végétal ou une alternative à base de tofu, et faites-la cuire sans beurre; utilisez de l'huile d'olive ou une graisse végétale.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique dans les 2 heures suivant la cuisson; 1–2 jours. Réchauffez délicatement.
Puis-je ajouter des légumes et rester léger ?
Oui; ajoutez des légumes de printemps sautés légèrement (épinards, asperges, petits pois), mais évitez les garnitures trop aqueuses.
Quelle est la meilleure poêle et la méthode de cuisson pour plier l'omelette proprement ?
Utilisez une petite poêle antiadhésive, feu moyen, ajoutez un peu d'huile, laissez prendre puis pliez-la à la spatule.
Est-ce adapté à un dîner rapide en semaine ?
Oui, cela se fait rapidement si les herbes sont prêtes.
Comment adapter la recette pour plus de protéines ou plus de fibres ?
Ajoutez plus d'œufs ou de blancs d'œufs pour les protéines; ajoutez des légumes à feuilles ou des légumineuses pour les fibres. Servez avec du pain complet.
Quelles garnitures suggérez-vous ?
Une salade verte légère ou une tranche de pain complet, du yaourt ou des fruits frais.