Description de la recette
June 15, 2026
Lentil Breakfast Hash with Greens
A fiber-rich, plant-forward breakfast to support gentle digestion.
Riche en fibres
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils and greens.
- Colorful plant foods promote dietary diversity.
- Balanced with plant protein and slow-release carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
lentilles
16
cuillère à soupe
Potato, peeled
2
pièce
Onion, red
1
pièce
Garlic
2
pièce
Chou kale
2
tasse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
jus de citron
2
cuillère à café
Paprika powder
1
cuillère à café
œuf
2
pièce
Instructions
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, sauté until softened.
3
Stir in lentils, kale, and diced red bell pepper, cooking until the kale wilts.
4
Season with salt, black pepper, and paprika powder, mixing well.
5
Serve warm as a hearty breakfast.
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Nutrition
420 kcal
Calories
18 g
Protéines
52 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux composants du Lentil Breakfast Hash with Greens?
Il associe des lentilles cuites avec des feuilles vertes et des assaisonnements savoureux pour un petit-déjeuner copieux et à base de plantes.
Ce plat est‑il végétalien ou végétarien?
Oui, c’est végétalien et sans produits laitiers, composé de lentilles, de feuilles et d’épices.
Combien de temps faut‑il pour le préparer?
Environ 25 à 35 minutes au total, selon que les lentilles sont précuites.
Puis‑je le préparer à l’avance pour la semaine?
Oui, vous pouvez cuisiner les lentilles et les légumes à l’avance et réchauffer les portions; conservez‑les au réfrigérateur 3 à 4 jours.
Comment le personnaliser pour plus de protéines ou de saveurs?
Pour augmenter les protéines, ajoutez des lentilles supplémentaires ou une cuillère de tahini; variez les feuilles et les épices.
Puis‑je congeler des restes?
Oui, vous pouvez congeler les restes, mais la texture peut changer; réchauffez-les lentement.
Quels légumes à feuilles fonctionnent le mieux?
Épinards, chou frisé, blette ou d’autres feuilles; laissez-les se faner légèrement pendant la cuisson.
Ce plat est‑il bon pour la digestion ou la santé intestinale?
Les fibres et les polyphénols soutiennent, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, une microbiote intestinale variée.
Avec quoi le servir?
Il accompagne bien du pain complet, de l’avocat ou une simple salade de fruits; si vous consommez des produits laitiers, vous pouvez ajouter du yaourt.