Description de la recette
September 27, 2026
Shake de récupération sportive à la dinde, aux lentilles et au riz
Un shake riche en protéines à base de dinde, de lentilles et de riz, avec des fibres rassasiantes pour une alimentation quotidienne favorable au bien-être intestinal.
Riche en fibres
Riche en Protéines
Haute Satiété
80%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres et en glucides prébiotiques provenant des lentilles, du riz, de l’oignon et de l’ail.
- Un équilibre entre protéines maigres, légumineuses, glucides issus d’aliments complets et huile d’olive.
- L’ail, l’oignon, le cumin et le poivre noir apportent de la diversité végétale et de la saveur.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Dinde, blanc
200
gram
Lentilles
0.5
cup
Riz
0.5
cup
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Bouillon de légumes
2
cup
Huile, olive
1
tablespoon
Graine, cumin
1
teaspoon
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
1
teaspoon
Eau
1
cup
Instructions
1
Rincez le riz et les lentilles sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2
Émincez l’oignon et hachez l’ail. Coupez le blanc de dinde en petits morceaux.
3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 3 minutes.
4
Ajoutez la dinde et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée sur toutes ses faces.
5
Ajoutez l’ail et le cumin, puis faites cuire pendant 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
6
Ajoutez les lentilles, le riz, le bouillon de légumes et l’eau. Salez et poivrez.
7
Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le riz et les lentilles soient tendres et que le liquide soit absorbé.
8
Mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud dans des bols.
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Nutrition
560 kcal
Calories
44 g
Protéines
71 g
Glucides
10 g
Fibres
4 g
Sucre
13 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.8 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette recette de dinde, lentilles et riz est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Cette recette est-elle vraiment un shake ?
La méthode donne une préparation épaisse et savoureuse à servir dans un bol. Pour une texture de shake, mixez la préparation cuite avec un peu de bouillon ou d’eau supplémentaire.
Le riz et les lentilles doivent-ils être crus ou cuits ?
Utilisez du riz et des lentilles non cuits. Rincez-les avant de les ajouter dans la casserole.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Après la préparation, le riz, les lentilles et la dinde mijotent pendant environ 25 minutes.
Comment vérifier que la dinde est bien cuite ?
La dinde doit être complètement cuite, sans partie rosée au centre, et atteindre une température à cœur de 74 °C.
Puis-je utiliser un autre type de riz ou de lentilles ?
Oui, mais le temps de cuisson et la quantité de liquide peuvent varier. Consultez les indications sur l’emballage et adaptez le liquide si nécessaire.
Puis-je préparer cette recette sans viande ?
Oui. Remplacez la dinde par des lentilles supplémentaires ou une source de protéines végétales adaptée, et utilisez du bouillon de légumes.
Comment conserver les restes ?
Refroidissez rapidement les restes, placez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Réchauffez-les bien avant de les servir.
Cette recette convient-elle à une alimentation sans gluten ?
Les ingrédients de base sont naturellement sans gluten, mais vérifiez le bouillon de légumes et les autres produits emballés pour exclure les ingrédients contenant du gluten.